豬肉與我們的日常生活有著緊密的聯絡，購買豬肉時豬肉的新鮮度可以從看、摸、聞三個方面來判斷：①看：看豬肉的顏色、外觀，新鮮的豬肉，瘦肉多的地方看上去肉色呈深紅色，瘦肉較少的地方呈現紅色，整體看上去有光澤、肉色分佈均勻，脂肪潔白...

時間：2022-08-10標籤：豬肉 鴨肉 新鮮度 宰殺 新鮮 

因為宋代法律明確規定，嚴禁屠殺耕牛，更不要說隨便吃牛肉了...

時間：2019-09-30標籤：牛肉 耕牛 法律 宋代 宰殺 

農村裡還流傳著“豬草包、羊好漢、牛的眼裡淚打轉”這樣一句俗語，你知道說的是什麼意思嗎...

時間：2022-01-10標籤：農村 宰殺 草包 老輩 動物 

大多數牲口在被宰殺之前都會表現出焦躁不安，然而只有牛被殺之前是繼續保持沉默的，甚至在被宰殺的時候還會流下傷心的眼淚，那麼為什麼牛會流下眼淚呢，牛有一種特殊的能智力，是一種多愁善感的動物，很有靈性，能夠忍受嫌棄和不滿，會死心塌地的替農民幹活，...

時間：2021-11-17標籤：宰殺 流下 牲口 眼淚 牛會 

在此之後，歷朝歷代都有明確的法律保護耕牛，比如秦漢時期就規定，偷盜、宰殺耕牛者要被判處死刑，食用牛肉的都會處以重罰...

時間：2021-09-30標籤：耕牛 牛肉 殺牛 宰殺 一千里 

歷史上的“牛法”“牛戒”雖不能完全杜絕私自屠牛、吃牛的行為，但透過律例刑罰實施，鄉規民約束縛，讓愛牛護牛的意識深入人心，促進了畜牧、農耕經濟的發展，形成了鮮明的飲食文化特色...

時間：2021-11-18標籤：牛戒 牛法 牛肉 牛馬 宰殺 

一般情況下河豚無非就是三種最常見的做法：紅燒，燉湯，刺身，不管怎麼吃，都很美味，但是一定要處理好，不是說像我們平常殺魚那樣肚子刨開，去除內臟就可以了，還有很多小細節都要注意，一點也不能馬虎我之前在一傢俬人會所工作的時候，曾經接觸過這道菜，所...

時間：2021-10-11標籤：河豚 魚肝 宰殺 肚子 魚肉 

PS：重點：多人在燉湯前，覺得好的香料都往裡面加，越貴越好，覺得能起到一加一大於二的作用，並且能去除裡面的腥味，但土雞不和外面賣的飼養雞一樣，本身就沒有特別重的腥味，加上它們經常滿院子跑，運動很足，是一隻愛生活愛運動的好雞，所以它的肉質會比...

時間：2021-10-08標籤：雞湯 土雞 腥味 可以 宰殺 

然後經過一個晚上的沉澱，這樣子做好了，豆腐一般都是第二天的早上了，所以說現在買的豆腐回家是最新鮮剛做好的豆腐，如果等到中午再買的話，那時候的農村是不具備冰箱冷藏的條件的，因為那時候農村經濟並不是很發達，冰箱並不是每一個人都有的...

時間：2021-10-09標籤：豆腐 時候 早上 因為 宰殺 

老道士瞧著他們母子，輕輕嘆息，這才告訴老忠：“你這痴子，宰殺生靈十多年，你娘不願你再造殺孽，卻不知如何勁說...

時間：2021-04-02標籤：老忠 宰殺 母親 道士 這頭 

另外我再說一個燒水的傳說，好多人說是從蔡倫這兒來的，咱們知道蔡倫改良造紙術，他哥哥當時看見蔡倫造紙賺了那麼多錢，他也就學著造紙了，結果蔡倫的哥哥這技術不行，造了好些劣等紙沒辦法就存到庫房裡也賣不出去，最後想一招，就讓蔡倫的嫂子，就是他哥哥的...

時間：2021-09-27標籤：燒紙 蔡倫 宰殺 祭祀 這個 

元代信仰伊斯蘭教、猶太教的回回人宰殺羊的時候，和蒙古人破腹式的屠宰方式不同，習慣於斷喉式的“抹殺”，而且有專職的人負責宰殺，回回人說：“別人宰殺來的俺不吃”，這引起忽必烈的強烈不滿...

時間：2021-09-08標籤：皮帽 宰殺 回回 街下 筇竹 

一旦不及時處理，牛就會越來越虛弱，無法耕地的牛，自然就面臨被宰殺的命運，宰殺時，往往都會淚流不止，其實牛流淚是牛身體在自救的表現，而古代醫療技術並不發達，無法意識到牛是否生病了，所以人們口口相傳牛流淚就變得越來越玄乎...

時間：2021-04-15標籤：宰殺 流淚 當中 記載 牛是 

用這個方法去除好魚鱗以後，我們只需把塑膠袋一打包，扔到垃圾桶就可以了，就省了去整理案板、廚房的時間，魚肉處理起來也非常方便...

時間：2021-03-31標籤：魚鱗 魚肉 塑膠袋 宰殺 蘿蔔頭 

歷史上的“牛法”“牛戒”雖不能完全杜絕私自屠牛、吃牛的行為，但透過律例刑罰實施，鄉規民約束縛，讓愛牛護牛的意識深入人心，促進了畜牧、農耕經濟的發展，形成了鮮明的飲食文化特色...

時間：2021-03-18標籤：牛戒 牛法 牛肉 牛馬 宰殺