前兩天小編和孩子回農村老家，老家的農村現在正是吃薺菜的時節，隨處可以看到人們在天裡面找這種野菜，如圖大家可以看出來這種野菜就是薺菜，很多地方都有這種野味，據說薺菜的維生素，營養元素含量很高，其中鈣的含量是雞蛋鈣含量的8倍呢，而且吃法很多不管...

時間：2021-10-08標籤：薺菜 小編 餃子 裡面 搭配 

【薺菜餃子】準備食材：薺菜300克，肉餡200克，蔥沫、姜沫適量準備好的食材放入容器中，加入少許生抽，熬好冷涼的食用油，一勺澱粉，順時針攪拌均勻，調製成薺菜肉餡（為了保證薺菜的香味，建議不要加太多的調味料）...

時間：2021-10-24標籤：薺菜 適量 生抽 食材 涼拌 

由於野菜一般都是有季節性的，錯過那個時間有的開花變老，有的抽薹變老，因此一般在仲春時節最好，而且不同的野菜成長成熟期還有區別的，應該基本掌握它們的生長時間，這樣挖到野菜就是新鮮柔嫩的，比如薺菜，那是公認的包餃子的原材料，但是它的生長期一般是...

時間：2021-10-12標籤：野菜 薺菜 抽薹 清明 老家 

而實際上透過節食不僅不能夠達到真正祛脂減脂的目的，而且還非常影響人體健康，很多人認為的少吃可以瘦，只是減掉的重量僅僅是人體中必需的水分，而不是脂肪...

時間：2021-10-21標籤：減肥 薺菜 黃瓜 生抽 放入 

春天到了，夏天也要即將來到了春天到了，夏天即將要來到了，人們對吃也產生了好感，也有胃口了，不管是蔬菜也好肉類也好，想必大家都知道野菜吧，也才也是人們常見的但也必是經常吃的食物，大家應該對野菜也有些相對應的瞭解吧，大家有沒有嘗過野菜，現在人們...

時間：2021-10-23標籤：野菜 大家 曲曲 薺菜 可以 

摘些薺菜的嫩莖葉或越冬芽，焯過後可涼拌、蘸醬、做湯、炒食，薺菜水餃、薺菜餛飩是春天餐桌上不可缺少的美味，另外還可以做成鮮美的薺菜粥...

時間：2021-10-19標籤：薺菜 野菜 蒲公英 苜蓿 車前草 

農村的這4種野菜，營養價值高口感好，你吃過嗎...

時間：2021-10-07標籤：野菜 黃鬚 營養價值 薺菜 馬齒莧 

適量吃一些薺菜，可以有效擴大人體內的血管，有降低血壓的作用，對人整個的心腦血管系統有一定的保護作用...

時間：2021-10-14標籤：薺菜 野菜 作用 維生素 子宮 

金銀花相信許多人，可能在春天的時候出現缺水的現象，於是就會出現一些炎症，這個時候，大家不妨可以試試用金銀花泡水喝，能有效的消除喉嚨發炎的症狀，除此之外，它裡面含有大量的生物酶，有利於幫助身體更好的排出毒素，血液迴圈也會更加的通暢...

時間：2021-10-05標籤：薺菜 春天 野菜 自身 幫助 

水芹菜的含鐵量是比較高的，它能夠能補充我們婦女在月經時期血的損失，它可以說是缺鐵性貧血患者的一道藥材，芹菜中還含有促進脂肪分解的化學物質，幫助減少脂肪和膽固醇的吸收，從而達到減肥的效果...

時間：2021-10-20標籤：益母草 薺菜 芹菜 可以 含有 

可以說是無比美味，非常好吃的美食了 ，讓人特別的喜歡 ，讓人吃了還想吃，根本停不下來啊 ，是一種十分令人喜愛的美食第一步先煮熟的蛋用冷水接一下便於脫皮～ 煮好的薺菜蛋先不要撈出鍋，多浸泡一會入味後更美味～這個味道真的讓人很難忘 ，是一種美味...

時間：2021-10-21標籤：薺菜 美味 美食 調餡 回味無窮 

薺菜豆腐魚湯春之味——鮮魚鯽魚春天大地回暖，魚兒經過一冬的休眠，紛紛外出活動，加上又臨近產卵期，因此體內積蓄了豐富的營養，此時的魚異常肥嫩，是吃魚的最佳時節，這其中以鯽魚為最...

時間：2021-03-26標籤：春筍 韭菜 鱖魚 薺菜 春天 

因為薺菜屬於一種含有豐富營養價值以及藥用價值的野菜，常見於鄉間野外...

時間：2021-10-10標籤：薺菜 炒雞蛋 野菜 雞蛋 美食 

所以說薺菜的作用這麼多，而且它在寒冷的北方還能夠存活下來，尤其是現在只要不是被大雪覆蓋的地方，稍微溫暖一點的區域都可以看到薺菜冒頭了，大家要是喜歡，不妨去野外去公園自己尋找一些薺菜回家來製作成美味吧，如果說不想出門的話，那麼還可以在家中多養...

時間：2021-09-24標籤：薺菜 大家 存活 美味 可以 

臺灣陳怡真到北京來，指名要我做菜，我給她做了幾個菜，有一道是燒小蘿蔔，我知道臺灣沒有小紅水蘿蔔（臺灣只有白蘿蔔）...

時間：2021-10-16標籤：乾絲 做菜 薺菜 小蘿蔔 豆腐乾 

功效蕨菜性寒，有清熱解毒，滑腸的功效，特別適合一些春天肝火旺盛、肝陽上亢的人食用，但是脾胃虛寒和陽虛體質的人還是少吃為妙...

時間：2021-10-10標籤：香椿 野菜 薺菜 蕨菜 功效 

”在徐老闆的指引下，筆者在隔壁棚子裡，見到了正蹲在菜畦上挖薺菜的老張，據瞭解，老張是位農技專家，經常來徐老闆的蔬菜基地，給予一些農業技術方面的指導，正所謂近水樓臺先得月，見到如此多的野生薺菜，反正也不是徐老闆專意種植的，哪裡有放過的道理...

時間：2021-10-05標籤：薺菜 徐老闆 蔬菜 種植 新鮮 

以上，便是南京人常說的“七頭一腦”，喜歡吃野菜的朋友，不妨乘著春天即將到來，來江南品嚐這比肉還美味的野菜...

時間：2021-10-13標籤：野菜 香椿 薺菜 馬蘭頭 南京 

說實話，我就不愛吃水餃，但北方這邊過年主食就是水餃，一到過年，有的地方几乎頓頓是餃子，這我就做了難，平時如果不是家人特別想吃，我是不會想起來做的，但是薺菜水餃真的例外呢，我好喜歡它，每年到了春天，最最盼望的就是一頓薺菜餡的餃子了，薺菜的獨特...

時間：2021-10-15標籤：薺菜 水餃 餃子 麵糰 一勺 

皮蛋拌馬齒莧食材：馬齒莧 皮蛋 鹽 小米椒 蒜末 醋 生抽製作方法：馬齒莧洗淨焯水，燒鍋開水， 加入鹽和少許油， 將洗馬齒莧放入焯水...

時間：2021-10-13標籤：春捲 食材 撈出 薺菜 製作方法