醬湯是韓國人非常喜歡吃的一道美食。夏天吃了美味的醬湯，出一身汗全身顯得特別輕鬆；冬天吃了熱騰騰的醬湯，身體暖暖的更加舒服。現在給大家介紹一下在家也能做的正宗的韓式醬湯的方法，特別簡單。做出來的醬湯不比餐廳的差，並且這種韓式醬湯有消炎殺菌清潔的功效。

（1）韓式醬湯味道的源泉來於配菜

做韓式醬湯的時候，配菜是非常的重要，因配菜是最後這個醬湯味道的源泉。一般選用的配菜：土豆去皮切小塊，放入水中備用；香菇、豆腐切小塊備用；西葫蘆切片、洋蔥切塊備用；青椒和大蔥切成小圈兒、蒜和姜切碎。

這些配菜是根據自己的喜好來新增的。

（2）韓式醬湯最基本的部分就是淘米水

做醬湯用的水一般都用淘米水。因為湯米水裡含有較多的蛋白質、澱粉、礦物質等人體所需要的營養物質。我們煮飯的時候共淘三次米，第1次的淘米水倒掉，第2次和第3次的淘米水留下來備用。

（3）韓式醬湯最精華的部分就是醬料

做韓國大醬湯的時候用的醬是正宗的韓國醬湯。一般的韓國超市都能買到這種大醬。鍋裡倒入剛剛準備的淘米水 ，水沸騰後把土豆、香菇等耐煮的放進鍋裡，稍後往鍋裡放進韓式大醬攪拌均勻煮7分左右，這時候用勺子輕輕抹去表面浮起的泡沫。 再放入西葫蘆片、洋蔥塊、豆腐塊煮3分鐘左右。

（4）韓式醬湯的魅力就在這個最後部分了

韓國醬湯好不好吃，關鍵在於最後這個魅力啊部分。那就是在沸騰的醬湯上面放青椒圈和大蔥圈，之後放入蒜末和薑末關火，1分鐘後就可以吃香噴噴的韓式醬湯了！

用以上的方法做出來的韓式大醬湯，不僅做法簡單食材豐富，還味道十分鮮美正宗。趕快動手按照這個方法去做吧。