【花雕熟醉蟹】【原料】:花雕、冰糖、陳年花雕酒、生抽、老抽、小茴香，花椒、八角、桂皮、香葉、幹辣椒、陳皮、檸檬、螃蟹、蔥、姜【製作】1、首先最關鍵的一個地方，就是到菜市場去購買，適量新鮮又肥美的螃蟹，這是最重要的一個要點，大家要牢記...

時間：2022-08-29標籤：螃蟹 花雕 吃螃蟹 新鮮 加入 

材料：土雞 ——1只洋蔥絲 ——100克蔥段 ——適量薑片 ——6片紅蔥頭 ——30克花雕酒 ——300毫升調料：鹽 ——1大匙白糖 ——...

時間：2022-06-16標籤：花雕酒 花雕 土雞 蒸全 蔥頭 

食材：去骨雞全腿200g、面線100g、黑麻油20毫升、枸杞10g、花雕酒50毫升、鹽1g、薑片10g1、200g的雞腿一個，沖洗乾淨，然後去掉骨頭2、平底鍋中不放油，直接開火，將無骨的雞腿肉雞皮朝下，小火煎至雞皮金黃，翻面，在煎至金黃撈出...

時間：2022-01-30標籤：面線 花雕酒 10g 花雕 毫升 

這個小白兔感覺面板不是很好，略醜，跟外面的做法不一樣，裡面是蛋黃醬夾心，外皮也不想其他店的入口即化，有嚼勁，QQ的，椰汁的味道不濃，蛋黃醬有點膩...

時間：2022-01-11標籤：芒果 花雕 情人 小白兔 情話 

大杏仁桃酥：打散全蛋液，加入植物油和細砂糖，用打蛋器混合均勻，高、低粉混合，加入泡打粉，再加入小蘇打，將粉類混合，篩入第一步的混合液中，將混合物揉成均勻面團，將麵糰分成30g左右的小份，每份搓成小球，用手指按扁，每個小餅上嵌一顆大杏仁，烤箱...

時間：2021-12-18標籤：加入 土豆 分鐘 瀝乾 花雕 

教你做一份花雕雞，讓你吃過癮食材用料三黃雞1只、花雕酒半瓶、八角3粒、花椒10粒、香葉2片、草果1粒、豆蔻2粒、姜1塊、蔥1節、幹桂花適量、鹽適量1...

時間：2021-12-14標籤：花雕 花雕酒 鹽焗雞 瓦鍋 草果 

秘製醉滷由會稽山花雕陳釀+10餘種天然香料製作而成，香醇甜美不說，還能去除螃蟹的腥味...

時間：2021-12-13標籤：花雕 醉蟹 熟醉蟹 蟹肉 12 

食材：去骨雞腿肉 200克、雞湯500ml、麵條100克、高麗菜50克、鮮香菇 2朵、蔥1/2根、蒜頭5瓣、薑片2片、花雕酒 1/2大匙雞肉醃製調料：花雕酒 1大匙、蠔油 1大匙、白胡椒粉 1/8小匙做法：1、生薑切片、蔥撕成蔥絲、蒜頭去蒂...

時間：2021-11-13標籤：花雕酒 大匙 雞肉 花雕 蒜頭 

這家店的花雕雞做得很用心，料汁裡有蠔油和蜂蜜，吃起來醇厚而鮮甜，奇妙的香味在口中久久迴盪揮之不去，令人印象深刻...

時間：2021-10-25標籤：地瓜 這家 花雕 烤制 拔絲 

二、接下來我們要開始製作湯汁，給鍋裡倒入一小碗清水，把鍋燒開，再放入一些白砂糖，要不斷的去翻攪它，以防止它會粘鍋，那我們要把裡面的水分完全揮發掉，變成一個焦糖色，差不到炒到那種麥芽糖的程度就好了，然後再加入飲用水，飲用水差不多要用到能沒過雞...

時間：2021-10-22標籤：雞卷 我們 花雕 雞腿 湯汁 

於是，上籠大火猛蒸，蒸個三四十分鐘，起鍋、裝盤、上桌 這種花椒雞，很像一款醬油雞演變而來...

時間：2021-10-08標籤：花椒 雞塊 椒鹽 花雕 江浙 

初加工：將老雞1只（1100克）宰殺、洗淨，去膛，放入醃料汁（鹽20克，蔥、姜各15克，純淨水1千克）中醃製，將醃好的土雞撈起洗淨，下入燒至滾燙的開水中燙兩下，再投入冷水鍋中，加熱焯制...

時間：2021-09-23標籤：下入 滷湯 花雕 入味 燒開 

但生醉如果處理不當，會有寄生蟲的風險，尤其花雕酒酒精度數不高，更不易殺菌，因此花雕醉蟹一般都是熟醉...

時間：2020-04-02標籤：醉蟹 熟醉 花雕 螃蟹 生醉