陽春三月，“錦繡12”又將與新海派畫家彭鳴亮攜手，打造一場美食與藝術爭奇鬥豔的舌尖盛宴...

時間：2021-03-25標籤：彭鳴亮 海派 石庫門 黃酒 錦繡 

我們去市場上買螺獅，一般都是剪過的（就是螺獅屁股那頭給剪掉，為了容易入味，能夠吸出來），最好提前兩天買回來，給它加多一點水，滴兩滴麻油，放著養幾天（為了讓它把泥沙吐的更乾淨一些）準備材料：薑片，蒜片，蔥段，雞油，豬油，生抽，老抽，十三香，胡...

時間：2020-03-24標籤：螺獅 放入 螺螄 黃酒 老抽 

根據行業發展趨勢和市場環境變化，古越龍山適時調整了公司經營策略和佈局，進行持續的產品結構調整、新品研發、工藝改進， 提升產品的溢價力和品牌附加值...

時間：2021-06-14標籤：黃酒 古越 龍山 品牌 白酒 

By 星星用料舟山帶魚 1包醃製調料：蔥段 適量姜 4片黃酒 1勺胡椒粉 1勺鹽 少許料汁：太太樂鮮貝露 半匙太太樂特級 1勺料汁調料香醋 1勺太太樂紅燒醬油 1勺黃酒 2勺鹽 少許太太樂鮑汁蠔油 1勺番茄醬 1勺輔料：紅辣椒 2個蔥段 2...

時間：2021-06-08標籤：帶魚 太太 醃製 調料 黃酒 

細心人會發現，正如“青梅煮酒論英雄”“溫酒斬華瓊”等典故所言，古人喝酒前喜歡先“燙”一下，難道古人喜歡喝熱酒...

時間：2021-04-22標籤：黃酒 古人 現代人 加熱 喝酒 

【選擇料酒的小訣竅】技巧1：看料酒瓶身的配料表理由：很多人買料酒不看包裝和生產日期，依照我國的料酒行業標準，料酒一般為原釀黃酒和食用酒精，但是很多黑心的商家，企業為了降低原料成本，會採用酒精代替黃酒，還有人用酒精加水來調配，這樣的料酒達不到...

時間：2021-05-23標籤：料酒 去腥 酒精度 酒精 黃酒 

如何製作：準備好材料：200克剛切好的羊肉卷，適量的孜然，1個紅辣椒，適量的辣椒粉，3片姜，1湯匙黃酒，3瓣大蒜，半個洋蔥...

時間：2021-05-29標籤：羊肉 孜然 加入 辣椒粉 黃酒 

蒸餾酒的出現也加速了“勾兌”技術的發展，比如在製作黃酒的過程中加入白酒，可以得到度數更高，味道更酵香的黃酒，而且這種黃酒的儲存時間更長...

時間：2021-05-12標籤：度數 黃酒 10 15 白酒 

鐵鍋放菜油燒熱，推入薑末爆出辣味，放入田螺加黃酒煸炒，下醬油、糖、醋、辣粉炒至入味，添開水用中火燒20分鐘，使之滷濃、味香，放味精、蔥段出鍋裝盆...

時間：2021-05-08標籤：田螺 淡菜 養淨 薑末 黃酒 

黃酒後勁大的是因為雜醇在起作用，主要是指異丁醇、異戊醇這些分子量高於乙醇的醇類...

時間：2021-03-02標籤：黃酒 解酒 白酒 後勁 雜醇 

烹飪過程中由於料酒的揮發性很好，料酒在高溫作用下很容易完全揮發，料酒中的乙醇揮發時帶走肉類中的腥味，留下料酒中的香料等成分，從而使菜餚在祛除腥味的基礎上還能溢位馥郁的香氣，最終達到增鮮提味的作用...

時間：2021-03-20標籤：料酒 烹飪 黃酒 腥味 巨龍 

清酒發源於中國，但是卻興起於日本，我們自己也有一款符合國情的清酒，醉香田氣泡清酒，選用東北舒蘭大糯米為原料，運用複雜的釀造工藝，新增豐富的小氣泡...

時間：2021-03-19標籤：清酒 釀造 日本 黃酒 中國 

一道快手家常小炒分享給大家～By zhenzhen珍珍珍珍用料韭黃 250克肉絲 100克雞蛋 3個黃酒 1勺幹澱粉 10克鹽 5～8克做法步驟1、準備好所需食材2、韭黃清新幹淨備用3、雞蛋中加入少許黃酒和鹽打散4、肉絲洗乾淨後加入適量黃酒...

時間：2021-04-10標籤：韭黃 肉絲 黃酒 煸炒 珍珍 

四川五糧液在汾酒沒落後，名氣能夠和茅臺酒相比，懂經營和營銷的五糧液曾賣得比茅臺貴，只可惜後來把品牌整得遍地開花，最後讓茅臺一家獨大...

時間：2021-03-03標籤：國酒 汾酒 茅臺 白酒 黃酒