愛伊米

標簽：冷水

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排骨切記不要直接焯水，多加這2步排骨不腥不柴，肉質軟爛鮮香

訣竅2：將排骨和冷水倒入鍋中煮然後，把處理好的排骨澆在水上煮就可以了，放入熱水後放入鍋中，因為從帶骨的裡面完全沒有出血，所以直接固定在帶骨的地方，在冷水下做鍋的話就不會發生這樣的事情，帶骨慢慢加熱，可以一邊保持美味一邊簡單地煮出血水，另外，...

時間：2021-10-12標籤：排骨 腥味 排骨湯 淡鹽水 冷水 

美食

有人覺得它非常噁心，可我卻吃上了癮，我想問：你們吃它吐毛嗎？

燒毛蛋用料：毛蛋配料：蔥、姜、蒜、八角、桂皮、料酒、鹽、幹辣椒、蠔油先把毛蛋清洗乾淨 ，蔥切段，姜切絲，蒜拍扁，鍋中放水，把毛蛋清冷水下鍋，水開火燒成小火燒5分鐘左右接著把煮好的毛蛋撈出用涼水沖涼後取殼備用，當然有的活的比較精緻的小夥伴們會...

時間：2021-10-20標籤：毛蛋 飯桶 冷水 蠔油 吃貨 

美食

炒菜的秘訣有哪些？哪些是你知道的哪些又是不知道的？

炒菜的秘訣有哪些？哪些是你知道的哪些又是不知道的？

骨湯時冷水下鍋小火燉6小時變白，重複加水時千萬不要加冷水，只要一直保持加熱水的湯能一直白下去（當然骨沒營養，記得換掉）加一滴醋就能瞬間變清湯技巧六肉切忌“先熱後涼”肉類加熱後，不要再碰冷水，例如焯水後，再放入冷水中煮湯，這樣肉就永遠不會爛掉...

時間：2021-10-08標籤：冷水 下鍋 再來點 技巧 鴨肉 

美食

蒸螃蟹時，到底應該放冷水還是熱水？多數人其實都錯了！

蒸螃蟹時，到底應該放冷水還是熱水？多數人其實都錯了！

鍋裡面放滿涼水之後呢，把它們放在鍋裡面蒸就可以了，水開鍋後10分鐘就可以出鍋了，如果在蒸的時候用熱水的話，因為熱氣的作用會讓蟹腿全部掉下來，所以呢，在中華的時候千萬不能用熱水，一定要冷水下鍋，冷水下鍋，有個迴圈漸進的一個過程，所以蟹腿當然不...

時間：2021-10-20標籤：螃蟹 時候 熱水 非常 冷水 

美食

煮玉米該用冷水還是熱水好？一步錯步步錯，難怪玉米不飽滿不香甜

煮玉米該用冷水還是熱水好？一步錯步步錯，難怪玉米不飽滿不香甜

那麼對於上面所說的這些煮玉米的方法，希望大家也都是能夠記住，而且我們還是要特別記住的，也就是選擇冷水下鍋，並且對於我們在冷水當中也是要加入適量的食鹽，這樣也就是為了能夠鎖住玉米油當中的一些水分，而且還能夠讓玉米煮出來並沒有那麼的乾枯，而且之...

時間：2021-10-11標籤：玉米 對於 下鍋 玉米粒 冷水 

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