②鍋內加入高湯燒沸，放入大米，先用大火燒沸，再用小火熬煮，倒入火腿丁、玉米粒，煮約10分鐘，然後加入鹽、雞精，最後撒上胡椒粉、香油、芹菜末、香菜拌勻即可食用...

時間：2021-09-24標籤：火腿 立秋 芹菜 百合 高湯 

大批次的滷肉，這是最有效的養滷方法，養滷可以使用，豬頭肉，肥肉，肥肉皮，雞爪雞翅，鴨爪，鴨翅等等膠脂油脂較多肉類，滷上2-3鍋，味道就可以完全出來7、滷貨入味我們滷貨入味有兩個方法，新手可以將滷肉用鹽醃製一下，有經驗以後醃製這一步可以省掉直...

時間：2021-09-23標籤：滷水 香料 滷味 味道 高湯 

首先，我們現先來準備一下做這道酸辣湯所需要用到的材料，我們需要準備的有，高湯500克，黑木耳10克，內脂豆腐80克，冬筍絲30克，雞蛋一個，辣椒油10毫升，醋14毫升，白胡椒六克到八克，生抽四毫升，紅薯澱粉八克到十克，食鹽適量，香菇適量，香...

時間：2021-09-22標籤：酸辣湯 煮開 我們 高湯 胡椒粉 

清新燒鰆魚材料：鰆魚、柚子、白果、炸油、鹽、清酒、味欖、醬油將準備好的食材準備出來先做出料汁，在鍋中倒入適量的味欖喝清酒開中火煮到沸騰後等待酒精揮發掉，等待冷卻後加適量的醬油...

時間：2021-09-21標籤：適量 清酒 醬油 高湯 雞蛋 

2、 高湯你可以用牛肉，可以用雞架和鴨翅，也可以用豬棒骨，實在不行，兩個濃湯寶也是可以的，將你準備做高湯的食材放入鍋裡，加清水、生薑和大蔥煮開撇去浮沫，然後轉入砂鍋，放入蘿蔔段，加入食鹽和少許生抽調味，然後小火熬煮一個小時...

時間：2021-09-22標籤：食材 蘿蔔 高湯 木耳 大蔥 

高湯是烹飪中常用的一種輔助原料，我們通常指的是雞湯，經過長時間熬煮，營養成分和鮮美味道全部融進湯水裡，這些經過熬煮的湯水就是高湯，加入到菜餚或湯羹中，目的是為了提鮮，使味道更濃郁，肉餡中亦可加入適量高湯，可保證包子鮮嫩多汁...

時間：2021-09-21標籤：包子 肉餡 高湯 多汁 麵糰 

其次啊，阿改做酸耙菜選用的青菜，是家裡種在菜地裡那種大葉厚杆青菜，就是醃臘醃菜那種青菜，容易“耙”，吃起來不帶渣，口感還挺好的因為阿改平時比較懶，所以煮酸耙菜的時候，就連著青木瓜絲（年棗果）、酸筍、芫荽、洋芋（芋頭）、小米辣等佐料一起放進高...

時間：2021-09-21標籤：阿改 青菜 高湯 平時 做酸 

另取一個大碗做醬料，佐香園黃豆醬80克，佐香園熟醬20克，老抽15克，生抽30克，香醋5克，攪拌均勻備用起一口大鍋開火，鍋內加入50克食用油，250克豬肉片，炒出豬油，加入備好的蔥薑蒜末，兩個八角，一克花椒，倒入提前調好的醬料，再加入35克...

時間：2021-09-21標籤：加入 蓋蓋兒 高湯 配菜 準備 

準備好湯，小火煨：將雞肉，白米飯，芹菜，胡蘿蔔，洋蔥，大蒜，鹽和胡椒放入大鍋中...

時間：2021-09-21標籤：高湯 雞胸肉 檸檬汁 小火 雞肉 

【上燴菜】【食材】：油豆腐（炸過的豆腐）50克 木耳 50克 酥肉 150克 炸過的雞肉 150克 皮渣 200克 鵪鶉蛋 50克 炸過的土豆 150克 腐竹 50克 上海青 60克 肉丸子 50克 雞肉丸子 50克【輔料】：薑片 10克 ...

時間：2021-09-15標籤：食材 50 高湯 美食 炸過 

為你舀起一勺甜桂花，入了菜、釀成酒，春去秋來夏至冬臨，只一箸入口，每一抹滋味纏繞舌頭，花香肉甜，便勝卻了太多的詩意畫情...

時間：2021-09-16標籤：桂花 倒入 肉塊 滋味 高湯 

下面為大家分享詳細食譜：原料：鵪鶉300克，高湯適量調料：鹽4克，黃酒10毫升，蔥、薑汁、糟油、白糖各適量具體做法：1、 將洗淨處理好的鵪鶉裡外抹上鹽，裝入盤中備用...

時間：2021-09-19標籤：鵪鶉 賈母 糟油 高湯 賈母喜 

因為地理位置和氣候影響，某些北方人會在冬季裡，一定會選擇它作為早餐，從而開啟一整天的活力，胡辣湯的做法有很多，種類也很豐富，比如最見的有牛肉，羊肉等等，除了這些配菜之外，最重要的還是非胡椒粉莫屬，胡辣湯失去了胡椒粉就像人失去了靈魂一樣，還有...

時間：2021-09-19標籤：胡辣湯 麵筋 高湯 牛肉 胡椒粉 

當鵝肉的兩面都變成微黃的顏色，準備把香葉、幹辣椒和蔥白放進去，加入適量的米酒和生抽調味，少許的食用鹽也加進去，啤酒一起倒進去，在湯汁還不能沒過鵝肉的時候，之前用骨頭熬的高湯在這時候加入，直到全部的肉塊都被掩蓋，就翻拌幾下用大華將鍋中的湯汁燒...

時間：2021-09-17標籤：鵝肉 啤酒 高湯 翻炒 紅燒 

步驟6：把煮鍋清洗乾淨，倒入二碗水煮沸之後，放入青菜、麵條、花生油、鹽、香蔥攪拌均勻即可...

時間：2021-09-17標籤：麵條 雞蛋 煮沸 高湯 步驟 

煮魚湯魚的兩面都煎得金黃之後，加入薑片，白胡椒碎和備好的沸水，這就是煮出奶白色魚湯的關鍵——趁著鍋和油都是熱的，加入沸騰的開水，並且持續用大火煮...

時間：2021-09-16標籤：豆腐 魚湯 高湯 煎魚 鯽魚 

一年365天，沒有一個清晨例外當馬路上車流還沒甦醒，整個城市還在沉睡蓮花池正街上這家老牌早點鋪用一碗豬腳米線，開啟一整天的熱鬧· 20多年，悶聲做一碗豬腳米線豬腳肉肉皮高湯20多年的歷史沉澱，造就了獨一無二的美味延續，肉香湯鮮浸潤著每一根米...

時間：2021-09-15標籤：豬腳 米線 20 紅燒 高湯 

新起滷水的時候：我們在製作滷雞滷水的時候，往往也需要提前調製高湯，加入老母雞或者豬棒骨等，在滷油不多的情況下，加入煉製好的雞油一般是在高湯變滷湯的時候...

時間：2021-09-13標籤：滷水 香辛料 滷油 雞油 高湯 

輔料：薑片28克，大蔥25克切成段，蒜4瓣切成片，或者拍一下也行，幹辣椒18克，香葉5克，花椒5克，八角10克，桂皮10克，耗油45克，海鮮醬45克，醬油15克，白糖15克，雞粉15克，料酒10克，油40克，高湯300克，（沒高湯可以買些雞...

時間：2021-09-15標籤：牛肉 放入 紅燒 高湯 小編 

拆燴鰱魚頭的口味主要來自於燴的過程，用姜蔥進行熗鍋，在這裡我們需要用到豬油，因為豬油的口感會更加的肥厚一點，然後再加入高湯進去，俗話說得好：唱戲的腔，廚師的湯，所以在做美食的時候，我們一定要把濃湯做好了，只有這樣味道才會進得去，接著我們輕輕...

時間：2021-09-15標籤：鰱魚 魚頭 食用鹽 高湯 胡椒粉