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標簽:不飽和

美食

小寶測評丨為了召喚“年味”,我們集齊了七款中西火腿

專家:並非醃製、發酵時間越久的火腿越好上海食品風味與品質控制工程技術研究中心主任田懷香指出,有研究表明,火腿在醃製過程中,蛋白質和脂肪發生水解,使火腿積累豐富的氨基酸和脂肪酸,而這些物質的進一步變化,如遊離氨基酸的降解、不飽合脂肪酸的氧化等...

時間:2022-02-05

體育

放棄傳統豬油,是“害”了中國人嗎?植物油和豬油,哪種更健康?

我們要知道在“吃了上頓沒下頓”的年代吃飽飯多困難,而豬油這種東西卻能夠為大家提供能量與營養的來源,但是現在和那時候不同,大多數人每日能量消耗小而熱量攝入大,這個情況下過量食用豬油反而會引起肥胖並增加疾病風險,所以豬油雖美味,但是也要注意適量...

時間:2022-02-09