愛伊米

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娛樂

高階餐廳的寵兒,身價高達幾萬元一斤,魚子醬憑什麼這麼貴?

被奉為“西方三大珍珠”的鵝肝、松露、魚子醬身價皆高,都屬於食材裡的頂級高階,雖然幾乎所有魚的魚卵都會被做成魚子醬,它們也會帶著鮮美的味道,當真正的魚子醬出現時,它們就抬不起頭來了,在全吃的法國人眼中,真正可以標榜成魚子魚醬的只有一例,唯有用...

時間:2022-06-12

美食

煮“魚籽魚泡”時,萬萬別忽略這“1步”,否則又腥又膩很難吃

【魚籽魚泡家常做法】準備食材:兩斤魚子魚泡,小米椒,大蔥,大蒜,生薑,料酒,生抽,蠔油,豆瓣醬,花椒,食鹽,白糖製作方法:第一步首先將買回來的魚子魚泡放到溫水當中清洗乾淨,現在這個季節最好不要用冷水,因為它清洗的效果並不是很乾淨,要是直接用...

時間:2022-01-03