愛伊米

標簽:劑子

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空心脆皮油條好吃有訣竅,早餐店老闆告訴你這樣做,學會能開店!

③整形案臺上塗抹上食用油,以防粘連,回溫好的油條面除去保鮮膜,不用揉,直接整理成長條狀,注意手法,不要硬擀或硬拽,以免強攻損壞油條面,不宜炸制,先用手把油條面拽長點,放在案臺上,兩手垂直放於油條面兩側,用拖拽的方式把油條面拖拽長,然後用兩頭...

時間:2022-01-12

美食

河南特色美食“水烙饃”,柔軟透亮,1次做上1大鍋,比啥都好吃

還有一個就是餳面的時候需要用油,但是也不完全是所有的烙餅餳面的時候都需要油,一般是我們需要烙的餅非常薄的時候會需要用到油,麵糰和好之後下劑子,用油去封住劑子密封去餳面,讓油充分的浸入到麵糰裡面,這樣經過充足時間的餳,麵糰會變得特別柔軟且鬆弛...

時間:2022-02-01

美食

雞蛋灌餅怎麼做才鼓泡?知道這個小竅門,五分鐘一張,一次就成功

今天就和大家分享一個雞蛋灌餅鼓泡的小竅門,只要是用了這個方法你的餅個個股大泡,蛋液很簡單就能倒進去了,刷上自己喜歡吃的醬,再配上熱狗,蔬菜,美美的早餐啊,忘了說了,我們可以把面頭天晚上準備好,第二天早上直接烙,保證五分鐘出鍋哦,外面的早點攤...

時間:2022-01-29

美食

剩菜葉扔進絞肉機裡,出鍋秒變美食,第1次見這種做法,太香了

【涼拌剩菜面劑子】【原料】:生菜,雞蛋,麵粉,食鹽,食用油,蒜末,蔥花,辣椒麵,生抽,老抽,鹽,雞精,蠔油【製作】1、首先,我們要準備200克的剩菜葉子,然後把菜葉子放在絞肉機裡面,接著再以1:1的比例,往裡面加入200克的麵粉,然後再打入...

時間:2022-01-06