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標簽:魚湯

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燉魚湯不要只用水,多加一個料,魚湯又濃白又鮮香,無腥味

燉魚湯的做法步驟:不管是燉哪種魚,都最好買新鮮的,海魚也好淡水魚也好,它們都帶有腥味,想要燉出的魚湯無腥氣,不能只依賴在燉的過程中,其實將魚本身處理乾淨了也很重要,比如燉排骨時把排骨放水裡浸泡再焯水,都是為了去掉血水,去除腥氣,做出的燉湯沒...

時間:2021-10-20

美食

風平浪靜出海釣魚,有好多大魚上鉤,今天晚上有魚吃嘍

風平浪靜出海釣魚,有好多大魚上鉤,今天晚上有魚吃嘍

用蔥薑蒜八角花椒熗鍋,出來香味以後,加點豆瓣醬用小火炒香,注意別把豆瓣醬炒糊了,把黃魚放進去,輕輕地翻面,讓魚身上均勻地沾滿醬汁,添上沒過魚的水,開大火燒開再轉小火慢慢燜,慢慢的會有魚的味道飄出來了,開啟鍋蓋看看魚是不是熟了,熟了的魚根據口...

時間:2021-10-15

美食

燉魚時別憑感覺燉,牢記這2個方面,魚湯濃白,魚肉鮮美,無腥味

燉魚時別憑感覺燉,牢記這2個方面,魚湯濃白,魚肉鮮美,無腥味

第2個方面我們在燉魚湯的時候也並不是說調味料以及大料可以隨意亂放的,那麼在這其中最不能放到一個大料,就叫做八角,八角也是屬於生活中比較常見的一個大料,它的味道是比較濃郁的,而且在一定程度上還能夠去除腥味,增加香味,有很多人他們在燉魚的時候也...

時間:2021-10-15

美食

非常有特色的有名小吃鍋貼黃花魚,在家做其實也不難,鮮香美味!

非常有特色的有名小吃鍋貼黃花魚,在家做其實也不難,鮮香美味!

製作鍋貼黃花魚我們所需要的用量有鯽魚500克(選擇比較小一點的鯽魚就行了),麵粉200克,料酒一勺,花椒三克,香菜三棵,胡椒粉一小勺,紅幹辣椒十克,老抽適量,生薑兩顆,蒜頭三克,蔥三棵,精鹽適量,將以上這些食材全部都準備好之後,小編就給大家...

時間:2021-10-08

美食

要想吃好飯,圍著博山轉,給小夥伴推薦三種特色美食很好吃別貪吃

特色菜品淄博物產豐富,為菜系的形成創造了良好的條件,淄博博山區是中國四大菜系——魯菜的發源地,已經成功舉辦了無數次美食節,現有“魯中美食城”之稱,山東很多地方也都有“要想吃好飯,圍著博山轉”的民諺,而乾隆皇帝賜封的“天下第一村”——淄博周村...

時間:2021-10-10

美食

燉魚湯如何才能鮮美?一些小細節,就能夠去掉那些腥味

燉魚湯如何才能鮮美?一些小細節,就能夠去掉那些腥味

燉魚湯的方式是比較簡單的,因為這些東西根本就不需要多麼複雜的能力,就看自己怎麼去吃了,況且不管做任何一件事情,可能都需要自己一定的經驗,所以在這個過程當中的一些變化,完全是要靠自己的能力去掌控的,所以說對於這方面的一些事情你是怎麼看的呢...

時間:2021-10-09