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標簽：包子

美食

蒸包子蒸出“死麵”包？包子皮就像被燙了一樣，原來問題出在這

我們在做包子時，第1步就是和麵，很多人在後面是會選擇用涼水來化開酵母，其實這樣是錯誤的，用溫水將酵母化開之後靜置10分鐘，溫水可以讓酵母充分的活躍起來，然後在麵粉裡放入一點白糖，這樣可以促進發酵，再用酵母水來和麵，揉成光滑的麵糰，揉出來的面...

時間：2022-06-20標籤：包子 發酵 麵糰 之後 酵母 

美食

家常肉包的簡單做法，肉嫩汁多，皮薄餡大，小白也可以一次成功

食材準備：中筋麵粉，酵母粉，白糖，鹼面，白菜，肉餡，食用鹽，生抽，胡椒粉，十三香，香油，芹菜，白菜做法步驟：1、將準備好的500克的中筋麵粉放入一個乾淨的碗中，放入5克的酵母粉，用溫水攪拌成絮狀以後，下手揉麵團，揉成光滑的麵糰以後，蓋上蓋子...

時間：2022-06-17標籤：肉包子 肉餡 放入 麵糰 包子 

美食

福建全職太太業餘賣奇特小吃，4元1個日賣上千個，客戶催著營業

家庭主婦的的業餘小吃店這家店開在福建廈門翔安區的車站巷，老闆的身份很是特殊，她是一名全職太太，平時沒事在家帶娃，愛好研究一下美食，平時的工作很繁雜，帶娃打掃衛生做飯都是她一個人做，後來孩子大了她就業餘的開了這家業餘的“芋頭包子”店，沒想到卻...

時間：2022-05-29標籤：包子 芋頭 全職太太 攪拌 業餘 

娛樂

包子發黃口感差怎麼辦？麵點師教你幾個重點，解決小毛病很簡單

包子第三個問題包子皮太緊實不軟（拿在手裡沉甸甸的，但是已經熟了），這個問題每個人都會遇到一兩次，之前用同樣的方式做的也沒有這個問題，其實原因很簡單，發麵的時候沒有發到位就拿出來揉麵是主因，因為麵糰中的酵母還沒有完全舒展，差那麼一點不到位，也...

時間：2022-01-12標籤：包子 問題 發酵 發黃 到位 

美食

夏天別再用酵母做包子了，這樣做又大又軟又白，比大廚做的還好吃

今天就分享這道剩麵糰做的包子，家裡也什麼蔬菜做餡兒了，只有一個西葫蘆可以用，就把西葫蘆隨便拌拌做餡兒了，第一次這樣吃，別說特好吃，倆孩子也都說好吃，蒸了十幾個一頓全吃完了，我家女兒出鍋就吃了3個，晚飯喝點稀飯就是飽飽一餐了...

時間：2022-05-19標籤：西葫蘆 麵糰 適量 包子 發酵 

美食

四川特色“芽菜包子”正宗做法，學會這幾步，包子又香又好吃！

接下來往盆裡加入400克的高筋麵粉，加入調好的酵母水，邊倒邊攪拌，把麵粉攪成絮狀，攪到最後的時候，用筷子把盆子上面全面全部搓下來，這樣特別輕鬆就能把面揉到盆光，用手把面揉成一個光滑的麵糰，這個面不需要醒發，所以揉麵的時候只揉一次就可以，揉的...

時間：2022-04-08標籤：包子 酵母 蔥花 加入 準備 

美食

5毛錢一斤的冬季當家菜，出鍋比肉香，連吃兩個還想吃，太香了

【白菜素餡大包子】【食材】：麵皮：高筋麵粉（或中筋麵粉）500克、水260g、酵母粉5克、白糖5克餡料：大白菜半顆、胡蘿蔔一根、香菇四朵、五香豆乾四塊、雞蛋三個、紅薯粉條一把、老抽少許、鹽、蔥、姜、五香粉、芝麻油適量【具體做法】：260克清...

時間：2022-03-27標籤：包子 白菜 胡蘿蔔 老抽 切碎 

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