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標簽:皮蛋

美食

兩道雞蛋做法,家自制皮蛋Q彈嫩滑,茶葉蛋做法簡單在家也能做

兩道雞蛋做法,家自制皮蛋Q彈嫩滑,茶葉蛋做法簡單在家也能做

先來燒一鍋開水,加入茶葉20克,煮五分鐘,把茶水過濾出來放冷備用,雞蛋和鵪鶉蛋儘量選擇乾淨無開裂的,如果髒的話需要擦乾淨晾乾水分,皮蛋粉兩包四百克一湯勺鹽,少量多次加入冷卻好的茶水,戴上手套攪拌均勻,靜置一會會變得黏稠一些,這種流動狀就可以...

時間:2022-01-08

美食

夏天涼拌皮蛋一定要加點這個,清熱去火,鮮香美味,比肉還好吃

夏天冷卻皮蛋一定要加這個,清熱滅火,有香味,比肉好吃,夏天魚家經常把皮雞蛋冰鎮,以前把皮雞蛋冰鎮很簡單,放入香菜、醋和生提煉一下,魚媽媽說,那樣拌皮雞蛋就著吃,這顯然拌魚不好吃上週回到媽媽家吃飯,特意給兩個孩子打電話說給媽媽拌雞蛋吃,其實魚...

時間:2021-12-31

美食

如何製作雙皮蛋奶?撐握這3點,你也可以蒸出口感嫩滑的雙皮奶

食材清單全脂純牛奶×450毫升蛋白×2個白砂糖×1湯匙重點食材介紹全脂純牛奶:正宗的雙皮蛋奶與薑汁撞奶一樣,都是用水牛奶為主要製作原料的,除了水牛奶在當時的順德地區更為常見以外,也因為它的脂肪、鈣和磷的含量要高於普通的牛奶,這也讓它在形成奶...

時間:2022-01-02

美食

有趣的皮蛋在這裡,饞辣俠的美食製作記:湘菜名作擂椒皮蛋

有趣的皮蛋在這裡,饞辣俠的美食製作記:湘菜名作擂椒皮蛋

擂椒皮蛋製作:物料準備:青椒(不怕辣的小夥伴可以選擇二荊條、螺旋椒都可以)、皮蛋三個(喜歡的可以多準備幾個一起加入)、蒜、香油、生抽、醋、擂缽(湖南特色製作工具,沒有的小夥伴可以百度下樣式然後尋找替代)第一步:將青椒洗淨,去頭去辣椒籽,然後...

時間:2021-12-30