愛伊米

標簽:麵筋

時尚

教你做夏季最適合吃的美食,配方和做法都在這,確定不瞭解一下?

首先,先把西瓜切成小塊,隨後榨成汁把西瓜汁倒入準備好的麵粉裡,邊倒邊攪拌隨後把面揉成團,麵糰中等偏硬一點就可以了揉個五六分鐘後,用清水洗面反覆揉搓,直至水的顏色漸漸變白接著用濾網過濾,注意濾出的水不要倒掉,找個大點的盆裝起來靜置一旁這就是面...

時間:2021-12-15

美食

麵筋怎麼做好吃?各種烹飪方法介紹,總有一款你愛吃

涼拌麵筋怎麼做好吃準備油,鹽,芝麻醬,醋,蠔油,小蔥,大蒜,幹辣椒,黃瓜,胡蘿蔔,麵筋,鍋中加入適量的水燒開,把切成塊狀的麵筋放進去焯一下,然後再過涼水,把裡面的水分擠幹,放進乾淨的盤子裡面,胡蘿蔔的皮去除清洗乾淨切成絲,黃瓜洗乾淨以後切成...

時間:2021-12-17

時尚

拉麵館絕密配方,12000字詳細講解做拉麵可能遇到的難題

拉麵館絕密配方,12000字詳細講解做拉麵可能遇到的難題

兌調味水調味:將適量複合調味料(量的多少視南北各地不同飲食習慣而定)放入水中用文火煮(放入肝湯中煮更好),待煮出香味後,進行沉澱或過濾,過濾後與吊過的牛肉湯兌在一起,其目的是增加湯的香味(但注意制湯時加香料太多,會影響湯的色澤),最後加 鹽...

時間:2021-12-14

美食

寓意吉祥的家常烤麩,2步做出飯店口感,吃出肉菜的味

從配菜,選用的有木耳,青椒,胡蘿蔔,加上主食材烤麩,根據選用食材的變化,口味上也會有所變化,那麼想要烤麩味道軟香沒有酸味,就要先用熱油煎炸一下,待表面焦黃變硬,而後放入熱水中,用熱水稀釋油分,去除酸味的同時也減輕了整道菜的油膩感,做到這兩步...

時間:2021-12-15

美食

麵筋家常做法,只需揉一揉,洗一洗,簡單3步,一看就會!

說到麵筋,相信大家都不陌生,它不僅能夠單獨當做冷盤來食用,還能夠和涼皮之類的東西搭配起來,不管是什麼樣的做法,麵筋做出來的味道都是十分美味的,而且麵筋除了好吃之外,它還是一種植物性蛋白質,主要是由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成,裡面的蛋白質含量...

時間:2021-12-15