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標簽：高湯

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廚師長教你：正宗酸辣湯的做法 酸辣開胃 味道超爽口

廚師長教你：正宗酸辣湯的做法 酸辣開胃 味道超爽口

小貼士：酸辣湯是一道傳統的川菜湯品，集酸辣鹹鮮香為一體的酸辣湯，受到了很多人的喜歡，酸辣湯非常經典之處便在於，它是以豬瘦肉搭配一些調味料煮出來的高湯製作而成的，所以這道湯品的成敗關鍵就在於高湯的熬煮，當然了，酸辣湯裡面的食材搭配是非常隨意的...

時間：2021-10-14標籤：酸辣湯 食材 倒入 高湯 胡蘿蔔 

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不需要一群人的狂歡，只需要海鮮冬陰功拉麵，營養豐富做法簡單

不需要一群人的狂歡，只需要海鮮冬陰功拉麵，營養豐富做法簡單

洗乾淨之後再次放入鍋中，加入三升水淹沒，大火煮開後，繼續撈浮沫三十分鐘，蓋起來，保持鍋裡翻滾的火力熬煮六小時，六小時後，高湯已經開始變成乳白色了，將平底鍋用大火燒熱，把洋蔥和姜放進去，烤焦烤香，洋蔥不需要切得太碎，只用對半切開就好了，所以不...

時間：2021-10-16標籤：拉麵 高湯 麵條 洋蔥 冬陰功 

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麻婆豆腐用這種豆腐做出來的才最正宗，兩塊五一斤，我家每天都吃

麻婆豆腐用這種豆腐做出來的才最正宗，兩塊五一斤，我家每天都吃

川菜其實並不是人們眼前看到的就是一個麻，辣而已，其做法講究，選材講究，廚師的火候更是高的不得了，川菜代表很多菜餚更是很多朋友耳熟能詳的菜餚，雖然各地川菜館遍佈滿地，但是他們只是模仿了川菜的形，川菜的魂還是在四川呢，今天給大家分享的是一道有著...

時間：2021-10-08標籤：川菜 豆腐 麻婆豆腐 高湯 麻椒 

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這3種百吃不厭的家常麵條，名字簡單樸實，吃一口滿滿的幸福感

這3種百吃不厭的家常麵條，名字簡單樸實，吃一口滿滿的幸福感

把豬油放鍋里加熱，爆香洋蔥碎，加入豬絞肉炒香，放入醬油調味，用小火煮10-15分鐘即可2、將鮮蝦去殼、去蝦線，以開水汆燙，撈起備用3、煮一鍋開水，放入油麵和豆芽菜，燙熟後撈起瀝乾，盛入碗中4、淋入滾開的豬骨高湯，加入肉臊，再加鮮蝦、滷蛋、香...

時間：2021-10-09標籤：高湯 餛飩 麵條 200 肉臊 

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美味食譜：鴻門宴席單，冷盤百果千珍，熱菜霸王三鞭！

鍋置火上，燒熱舀入清油，放入八角、花椒、蔥段、薑片炒香，倒入老抽、高湯，將鴨子投入鍋中，烹料酒、加桂皮、丁香、精鹽、白糖，燒沸後移小火加熱至八成熟，再放入火腿、冬筍、香菇、胡椒粉、味精至熟，將鴨子撈出腹朝上放入玉斗器皿內，點綴後倒入原湯即成...

時間：2021-10-11標籤：精鹽 料酒 味精 高湯 蔥段 

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家常做法的毛血旺，食材更符合自己，味道也是超級棒

家常做法的毛血旺，食材更符合自己，味道也是超級棒

其實在製作的時候，只要裡面有毛肚、鴨血和午餐肉這三種食材，做出來應該都叫這個名字，至於裡面的配菜選擇方面，就要根據當地的特產以及時令蔬菜作出取捨，在個人的愛好方面也是極為關鍵的，因為有些配料很多人卻是不喜歡吃，就像經常使用的黃鱔，好多女性都...

時間：2021-10-12標籤：放入 食材 萵筍 時候 高湯 

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