愛伊米

標簽:回鍋

美食

冬瓜除了做湯還能做什麼?看看這波操作,華麗大變身,味道濃香贊

那麼,下面就開始準備食材:冬瓜調味:蔥薑蒜、豆瓣醬、豆豉(沒有可不放,或用“老乾媽”替代)、黃豆醬、料酒、胡椒粉、生抽、老抽、糖步驟:1、關鍵點1:冬瓜洗淨去皮,切成大塊(最好大小均等),而後用老抽將冬瓜表皮的一面塗抹一層上色...

時間:2022-01-30

美食

色澤豔香的回鍋魚片,比五星飯店做的還好吃,讓你愛上吃魚

這樣我們的回鍋魚肉就完成了,小編覺得在處理魚的時候我們可以先將魚放置在淡鹽水中,不僅可以保持魚的鮮沒還可以醃製一會,保證肉質與口感,在加入烏雞蛋時用蛋清與水豆粉均勻上漿,醃製至少十分鐘,在進行翻炒時也要注意放菜先後順序,按照菜的生熟程度以及...

時間:2021-12-18

美食

香辣美味的爆香回鍋排骨,冬天多吃點肉暖暖身體吧!

香辣美味的爆香回鍋排骨,冬天多吃點肉暖暖身體吧!

3、鍋中加油燒熱,首先將生薑末和蒜末倒入油鍋中翻炒,炒香後倒入豆瓣醬翻炒,將豆瓣翻炒出紅油後將排骨倒入,翻炒均勻再加入適量的薑片和辣椒提味,然後加入適量的生抽和食鹽調味上色,翻炒均勻,倒入少量的排骨湯開小火慢煮,澱粉加水稀釋成水澱粉,等鍋中...

時間:2021-10-15

美食

“中國菜”四川十大經典名菜,四川的特色美食——回鍋肉

“中國菜”四川十大經典名菜,四川的特色美食——回鍋肉

這一天他就把豬肉切成了一片一片的,然後拿上鍋裡面先蒸,把油先煸出來,從蒸鍋裡面拿出來之後,再拿到鐵鍋裡面進行小火煸制,繼續把油煸製出來,再放上一些辣椒蔥等等的調味品,他突然發現這個肉很特別,他既不柴又不老也不油,因為這個肉是先蒸後再炒的,所...

時間:2021-10-09

美食

醬香藕條和回鍋蓮藕,香辣可口,還比較開胃,是美味的待客菜!

醬香藕條製作醬香藕條這道美食,我們所需要的原料有新鮮的蓮藕350克,菜籽油100克,實際大概只會用到40克左右,小尖椒2個(紅色和綠色各1個,喜歡吃辣椒的可以多加一點量),精鹽適量,熱炒鮮露5克,準備好以上這些原料之後,小編就給大傢俱體的講...

時間:2021-09-24

汽車

滷水實操篇二滷水為何發腥發苦回鍋的產品發黑、縮小怎麼辦

滷水實操篇二滷水為何發腥發苦回鍋的產品發黑、縮小怎麼辦

針對這兩個問題,英雄哥給出自己在開店操作過程中的經驗供你參考:第一,滷水發腥、發苦的原因以及解決方案先說滷水發腥的問題這裡面還得細分,新滷水和老滷水出現發腥的原因一般也是不一樣的新滷水如果是新滷水不久之後就出現腥味,實際上肯定是食材有問題,...

時間:2021-04-24