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娛樂

醃酸菜時，很多人都用錯了“水”難怪罈子發黴發臭，酸菜口感差

很多人在醃製酸菜的時候，肯定是認為植物油肯定是有一種保鮮防腐的效果好，所以很多人在醃製酸菜的時候都會放上一些這樣的喲，其實在這些有和誰鹽水中的一些維生素髮生反應之後，也是非常影響口感的，也是不穩定的，所以這些酸菜中是非常容易出現長黴或者是感...

時間：2022-10-29標籤：酸菜 醃製 口感 時候 罈子 

時尚

泡菜的製作和關鍵，頓頓有泡菜想一想都流口水，趕緊收藏吧！

泡菜的製作和關鍵，頓頓有泡菜想一想都流口水，趕緊收藏吧！

準備瓶裝的野山椒還有白酒，把煮好的泡菜的水等冷卻了以後倒在罈子裡面，放上一些鹽，在放上一個削好的梨，這一步是比較重要的，再倒上適量的白酒還有半瓶的野山椒的汁，野山椒可以根據自己想放多少就放多少，再放上大量的蒜瓣，在這個之前風乾好的食材就可以...

時間：2022-03-10標籤：泡菜 適量 罈子 一些 可以 

美食

正宗的四川泡菜怎麼做？掌握這幾點，酸辣脆爽，放一年都不會壞

四川泡菜主要食材：泡菜罈子1個、清水2L、食用鹽130g左右、桂皮1個、八角個、香葉3片、冰糖2塊、白酒適量、蔬菜（老薑、仔姜、大蒜、胡蘿蔔、白蘿蔔、芹菜梗、豇豆、子姜、包菜、紫甘藍等）2斤左右四川泡菜做法步驟：1、首先所以說選擇泡菜罈子的...

時間：2022-02-03標籤：罈子 泡菜 泡菜壇 鹽水 食材 

美食

1斤辣椒4兩鹽，教你做真宗湖南剁辣椒，又香又鮮，放幾年都不會壞

今天就給大家分享一個正宗湖南剁辣椒的做法，幾十年來，媽媽一直都用這個方法做剁辣椒，不用放酒，也不用放大蒜，做好的剁辣椒卻放幾年都不會變壞不會變酸呢，一起來看看吧——做剁辣椒要儲存不壞，辣椒的選擇非常重要，最好清事撥早就去菜市場買最新鮮的辣椒...

時間：2022-01-18標籤：辣椒 美美 不會 不用 罈子 

美食

賣泡菜的老闆透露，醃製泡菜時，只要記住這3點，泡出來又香又脆

只要你按照小編跟大家說的方法去醃製泡菜的話，那麼醃出來的泡菜吃起來真的是又香又脆，整個醃製的過程中，我們都是一點生水和油都不要沾到的，醃製好了以後，我們是要用乾淨的筷子夾住吃的，這樣的話就能夠避免泡菜被腐壞，不知道大家都記住了嗎...

時間：2022-01-30標籤：泡菜 醃製 罈子 我們 小編 

美食

74歲奶奶醃糖蒜：不加一滴水，多加一點它，口感酸甜嫩爽！

74歲奶奶醃糖蒜：不加一滴水，多加一點它，口感酸甜嫩爽！

大蒜本來是辛辣的食物，因此大多數都是用來調味的，但是經過用白醋和白糖醃製浸泡後的大蒜，不僅其辣味減輕了，而且能夠有效的去除吃肉類食物所帶來的油膩感，同時還可以促進人體的消化和吸收，預防一些疾病的發生，所以說是一種特別好的醃製食品了...

時間：2021-12-31標籤：醃製 大蒜 糖蒜 白醋 罈子 

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