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標簽:刀削麵

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感覺自己吃的麵條沒有靈魂?學會正宗晉南和子飯做法,一碗不夠吃

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和子飯,晉南各地的做法也不同,總得來說,和子飯就是用小米粥搭配麵條再輔以其他蔬菜來製作的,和子飯的由來,也是因為戰爭年代人們生活困苦而無意中搭配發覺的,一碗和子飯,不僅湯湯水水的,而且兼具主食,還有配菜進行營養的調配,雖然是艱苦年代人們生活...

時間:2021-04-03

美食

外地小夥伴:去了趟山西,把這輩子沒見過的麵食都吃遍了

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刀削麵在山西,刀削麵是非常有名的,比山西的小拉麵更加出名,一般以麵食為主的大廚,做出來的刀削麵中間厚,兩邊呈柳葉狀很薄,將面揉成麵糰,只用一個刀片,將面削入鍋中,很具有觀賞性,削的面最長的能有30釐米,再澆上調和,吃到嘴裡非常美味...

時間:2021-10-25

美食

家庭版刀削麵的一種做法,勁道很滑溜,不需要厲害的功夫和技術

家庭版刀削麵的一種做法,勁道很滑溜,不需要厲害的功夫和技術

我這個刀削麵和用刀在上面削出來的質感是一樣的,沒有什麼區別,唯一不同的就是刀削麵是直接削到鍋裡去的,那我這個是要切在砧板上的,為防止粘連,我們需要撒一些麵粉,再看看厚薄程度非常的均勻,在下鍋之前把麵粉抖掉,水燒開後把面入鍋,等到水重新燒開的...

時間:2021-10-25

美食

簡單的食物,讓我們震撼的味道,快點去看看吧!

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羊肉泡饃就像陝北的人一樣,濃郁中帶著一種潑辣,而且是回味無窮特別的有味道,接下來小編給大家帶來的一道美食就是麻婆豆腐,想必對於許多人來說,豆腐這個獨特的美食真是讓人心花怒放,無論怎樣的烹調都能夠讓它發揮它獨特力量,而麻婆豆腐更是讓我們念念不...

時間:2021-10-25

美食

雲夢魚面香濃滑嫩,山西刀削麵柔軟爽口,你更喜歡哪一道呢?

尤其是刀削麵,更是獨樹一帆 名揚四海 傳說元朝建立初年,為了防止漢人和非蒙古族人起義造反,元朝統治者將家家戶戶的金屬鐵器沒收了,只留一口煮飯的鍋,並規定十戶共用 ,切率做流使用,用後交給保管,一天到晚,一位老太太將麵粉和成麵糰,準備做麵條吃...

時間:2021-10-08

美食

外國人排出世界最好吃的四款麵條,我們中國的就佔據了兩款!

外國人排出世界最好吃的四款麵條,我們中國的就佔據了兩款!

義大利麵第三種:義大利的肉醬面,義大利麵又叫意粉,是義大利人最主要的主食了,也是現在西餐中常見的主食, 義大利麵是用杜蘭小麥,而杜蘭小麥質地偏硬,具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點,所以也使得義大利麵具有通體呈黃色,很耐煮,吃起來很有嚼勁,...

時間:2021-10-21