天冷，怎麼發麵發得快？掌握3個技巧，天冷發麵也能輕鬆搞定
小貼士：1、天冷的時候發麵，要想麵糰發得更快，可以適當多放一些酵母粉，酵母粉多了，自然能提高發酵速度...
時間：2022-01-14
標簽：酵母粉
白吉饃 外皮焦香鬆脆，內心綿軟可口，越嚼越香！
300g麵粉放入盆中，加入酵母粉1g、綿白糖2g、花生油20ml、分兩次加入150ml溫水，先攪拌成絮狀，再柔成麵糰，蓋保鮮膜餳發30分鐘...
時間：2022-01-16
一碗麵粉，兩個雞蛋，做出最簡單的發糕，比吃煎炸的食物好太多了
時間：2021-10-11
家庭版懶龍（肉龍），北方特色麵食，不一樣的味覺體驗
取200克肉餡，少量多次打入50克水、加入5克鹽，打好後加入1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、2克十三香、2勺食用油、1勺香油、2克雞精，再加入適量蔥薑末攪拌均勻...
時間：2022-01-14
酵母加小蘇打泡水原來這麼厲害，解決了不少人的煩惱，省下不少錢
時間：2022-01-11
酵母、泡打粉、小蘇打都有啥區別？這些常識要知道，分清少走彎路
如果大家在家制作饅頭包子等傳統麵食，最好是用酵母粉來起發，如果是炸油條這種需要快速發起的食物，建議使用泡打粉，小蘇打呢也有一定起發的作用，但是作用有限，而蘇打（食用鹼）沒有起發作用...
時間：2022-01-08
我做發糕不放泡打粉不用小蘇打，出鍋蓬鬆又香軟，比麵包省事多了
時間：2021-12-17
南瓜拿來做吐司，綿綿的真好吃，還能拉絲，不用烤箱也能做，方便
【所需食材】高筋粉300克、牛奶110克、南瓜泥80克、全蛋液40克、細砂糖35克、鹽3克、酵母粉4克、黃油30克、法式老面60克【操作步驟】1 先將牛奶、全蛋液、南瓜泥倒入麵包桶...
時間：2022-01-09
南瓜別再煮粥了，這樣做出鍋孩子搶著吃
最後把麵粉少量多次地倒入南瓜泥中攪拌成粉絮狀揉成光滑的麵糰，然後蓋上保鮮膜將麵糰發酵到兩倍大...
時間：2021-12-31
黑米別煮稀飯、蒸米飯了，做發糕更好吃，潤腸通便瘦身，做法簡單
把黑米發糕切成自己喜歡的樣子，冷藏在冰箱裡，可以吃3天，吃的時候拿微波爐熱一下，和剛蒸正好時一樣的鬆軟，還飄著一股黑米的清香...
時間：2022-01-02
今天才知道，酵母的正確用法，之前一直用錯了，難怪效果不好
因為過期的酵母粉本身的微生物活性已經降低了，失去了活性，再用來製作麵包或者饅頭，是不會充分發酵的，這樣會導致做的東西失敗...
時間：2021-12-31
正宗東北粘豆包家庭版做法，比例配料告訴你，香甜軟糯，做法簡單
時間：2021-12-31
不用烤箱也能做蛋糕，簡單好學，香甜又軟嫩，比買的還好吃
時間：2021-12-30
麵粉別蒸饅頭了，這種做法你想不到，比包子簡單，出鍋滿屋香
運送到桌子上的時候撒上一根蔥，用一鍋就做好了火腿的蔥烤卷，簡單就能做出來，卷著、推著、發酵過一次的懶漢麵食，不包饅頭也沒關係，火腿蔥的味道，一出鍋房間裡就滿是香味，無法抗拒，試試看吧...
時間：2021-12-30
“死”饅頭是怎麼回事兒？應該怎麼避免，讀完告訴你
或者也有可能是面發過頭了、面揉的不勻、氣溫低蒸籠蓋上有凝結水滴到了饅頭上，這些都有可能造成饅頭蒸出來不好看，成了死饅頭...
時間：2021-12-30
蜂蜜發麵怎麼發不開？蜂蜜可以發麵蒸饅頭嗎？
時間：2021-10-07
大叔家的早餐生煎麥香花捲，酥香鬆軟，麥香濃郁，家人都愛吃！
今天大叔下廚房教你做生煎麥香花捲，希望你吃的開心~麵粉、麥片、酵母粉、五香粉、鹽、花生油適量1、首先把麵粉加酵母粉，加水後攪拌成絮狀無干粉狀，和成麵糰置溫暖處發酵至兩倍大備用即可...
時間：2021-10-09
一斤紅棗兩碗麵粉，教你在家做秘製美食，香甜鬆軟又好吃
時間：2021-12-25
蒸饅頭時，小蘇打，泡打粉，酵母粉用哪個好？沒弄清楚別亂用！
時間：2021-12-19
油酥餅這樣做才好吃，別隻會放酵母粉，牢記1點，餅又香又酥脆
時間：2021-12-18