愛伊米

標簽:煮沸

美食

家裡買了三條鯽魚,媽媽做了三道菜,我比較愛吃第二道

蘿蔔燜鯽魚做法:準備好材料,鯽魚洗淨,白蘿蔔去皮切片,粉絲泡軟鍋燒熱,放入少許色拉油燒熱,放入擦乾水份的鯽魚,中小火煎制待一面呈金黃色時翻面,放入蔥、姜、蒜炒香兩面都呈金黃色時,加清水大火煮開,放入蘿蔔片,蓋上鍋蓋,大火燒開轉小火20分鐘左...

時間:2021-10-08

美食

涼雞是我們家鄉的一道特色美食,是宴席佳餚中的上品

涼雞是我們家鄉的一道特色美食,是宴席佳餚中的上品

將仔雞宰殺後,去淨雞毛,拿出內臟,雞洗淨後,以整隻雞置於鍋中,慢慢以清水燙之,但水不宜煮沸,邊煮邊加清水,待雞皮明顯萎縮,撈出冷卻後切塊,輔以香料即為肉鮮味美的涼雞,涼雞具有濃厚的川菜風味,又具有地方特色,成品的涼雞肉質鮮嫩而清甜,輔以適度...

時間:2021-09-21