原來炒茄子不能先放油，酒店大廚教你正確操作，不吸油不發黑
茄子本身就是一種非常吸油的食物，自己做出來的味道會非常油膩，而且看起來顏色發黑，有的時候沒吃兩口就感覺很膩了...
時間：2021-11-16
標簽：大廚
農村大席衛生差嗎？為何還有很多人認為，農村大席飯菜好吃得味
所以，在農村大席食材加工方面，因大廚廚藝不精，或大廚粗心大意，存在可以導致吃壞肚子的人為衛生因素微乎其微...
時間：2021-11-13
《中餐廳》遇上窒息店長黃曉明，盤點瞎指揮目錄帶你避雷
瞎指揮一：不處理下屬矛盾，和稀泥前有財務總管秦曉璐認為既然成本為零，那麼就需要一切從簡，那麼作為主廚的林大廚，還是希望菜品能質量高，兩人產生了巨大的分歧，那麼咱們的店長在幹嘛呢...
時間：2021-11-09
黃磊那麼多緋聞女友，這次真的出軌了嗎
在最新的節目中，張鈞甯和陳偉霆一起來到村莊，本來每一個來的嘉賓，都是需要說出自己想吃的菜，然後讓黃大廚做的，但是張鈞甯來了之後，她和黃磊之間的互動卻成為了大家比較關心的事情了...
時間：2021-11-10
從幾十到五千家門店，為啥湘菜在上海灘火了？
時間：2021-11-10
這一生，要學會做自己
做一個有理想的人，任何時候都不會迷路，別人的言語和眼光，會成為人生路上的阻力，也會成為激勵的力量，但總而言之，都不能主宰你的理想...
時間：2021-11-08
牛肉該怎麼焯水？做好這一步，又香又好吃
時間：2021-11-07
這一生,要學會做自己
做一個有理想的人，任何時候都不會迷路，別人的言語和眼光，會成為人生路上的阻力，也會成為激勵的力量，但總而言之，都不能主宰你的理想...
時間：2021-11-08
徒手燒大菜，懶人福音！5分鐘做出大廚級金湯酸菜魚！
為了節省材火，漁夫將酸菜和鮮魚放在一起煮湯，想不到這湯的味道還真有些鮮美，於是一些雞毛小店便將其移植，供應南往北來的食客，成就了今天的酸菜魚...
時間：2021-11-04
《鮮廚100》趙胤胤為什麼這麼招人“恨”呢？
另外我感覺趙胤胤主導意識太強，尤其是在隊內開會時，林大廚表達看法的機會並不多，基本都是在聽趙胤胤說話...
時間：2021-05-11
《聽說很好吃》暖心收官！“好吃家族”開啟“美食大對決”
本期節目中，“好吃家族”林依輪、孟美岐、王耀慶以及“好吃品鑑官”關曉彤、阿雲嘎、董寶石將分成兩隊，並各自繫結兩位頂級大廚，進行了一整期的“美食大對決”...
時間：2021-11-02
酒店大廚說，掌握了蠔油的9個使用訣竅，做出來的菜更好吃
時間：2021-10-15
走出門去，川小味覺得擁抱美食才是生活新開始
時間：2021-10-28
趙麗穎接替黃曉明當店長的第一天，營業額就破紀錄，低估她了
這麼多期以來，雖然賺錢都不多，但始終沒人提出修改定價，一直到上一期，營業額創新高，達到6000多，大家意識到就算按照這個水平，也很難完成任務，趙麗穎才提出：菜價真的太便宜了...
時間：2021-09-29
春筍為什麼有澀味，大廚：烹飪前做好這一步，沒澀味，清脆爽口
時間：2021-10-28
煮大蝦時,切記別加水直接煮!大廚教你1招,蝦肉鮮嫩入味還不腥
二、煮大蝦別用水而是用啤酒不難看出，大廚教大家的一招就是別用水直接煮大蝦，而是鍋中倒入啤酒，因為啤酒加上薑片和蔥段，首先能起到去除蝦腥味的作用，其次啤酒的清香還能拿個讓大蝦更加的鮮香...
時間：2021-10-27
別樣的山珍海味，泥鰍燜豆腐，營養豐富又美味
那這整道菜做下來需要我們準備的食材有：三百克泥鰍、半斤豆腐、一碗清水、適量的胡椒粉、適量的蠔油、適量的小米辣椒、小半碗水澱粉、適量的鹽、適量的料酒、適量的蔥、姜、蒜...
時間：2021-10-25
炸饅頭片時，別再沾蛋液了，大多數人都不知道，用它饅頭片更酥脆
時間：2021-10-05
老港片：功夫與廚藝的完美融合，魚肉已上桌，魚兒還在水中游
時間：2021-10-16
豬肝一炒就老？20年大廚教你“1招”,保證香嫩入味，還去腥！
由於現在外面用餐的衛生和成分含量都讓人不放心，大家更願意在家裡面做，可是豬肝是一道比較講究的菜，很多人做的時候就會出現豬肝一炒就老的情況...
時間：2021-10-23