同是茅臺酒,為何品質兩重天?核心產區現質量危機,誰是“真兇”?
二, 優質醬香酒的真實面貌還原雖然說在醬酒熱成為市場風口的今天,茅臺鎮的酒廠數目眾多,品質自然參差不齊,導致出產了數量不少的劣質酒、問題酒...
時間:2021-09-13
二, 優質醬香酒的真實面貌還原雖然說在醬酒熱成為市場風口的今天,茅臺鎮的酒廠數目眾多,品質自然參差不齊,導致出產了數量不少的劣質酒、問題酒...
時間:2021-09-13
郎酒人幾十年如一日,專注於釀一瓶好醬酒,郎酒的品質基因從端午制曲開始,從每一位釀酒工人開始...
時間:2021-06-24
釀酒裝置節能灶無需打灶,節省燃料、縮短蒸酒時間、降低成本,利用鍋爐式結構,採用多層多管加水形成,利用火能透過加熱水變成水蒸汽...
時間:2021-06-24
生料熟料兩種釀酒工藝對比以傳統的小曲酒固態法工藝為例,其工藝流程:原料→浸泡→初蒸→燜糧→復蒸→出甑攤涼→加曲→裝箱培菌→配糟→裝桶發酵→蒸餾→成品酒...
時間:2021-06-15
時間:2021-06-08
話說,一名日本網友在砍竹子的時候,意外發現了天然釀造的“竹子酒”...
時間:2021-02-03
但作為鄭氏釀酒技藝第八代傳人,鄭氏酒業在傳統工藝上的一個獨特之處,就是在制曲環節新增117味中草藥組成的制曲配方,提升並且穩定了醬香酒的品質...
時間:2021-05-12
時間:2021-04-27
按傳統的白酒釀造工藝來說,釀酒的過程是要由糧食發酵而成,再經過蒸餾等過程提取酒,這就會產生大量的酒糟...
時間:2021-04-27
”此時明白簡雍真意的劉備哈哈大笑,下令放了那些家裡有釀酒器具的人...
時間:2021-04-24
時間:2021-03-22
考察釀酒用水是否符合要求有2個重要的指標:pH值和水的硬度...
時間:2021-02-19
時間:2021-04-02
據有關史料記載,杜康是中國歷史上第一個朝代——夏朝的一位君主,原名叫作“姒少康”,杜康不但是一國之君,而且還是酒的“創始人”,正是因為姒少康發明的釀酒,所以被後世尊為“酒聖”、“釀酒始祖”...
時間:2021-04-08
探討之一 :2021年中國白酒看四川【領先的川酒優勢,在各方面領跑行業,已撐起了全國白酒市場的半壁江山...
時間:2021-04-01
時間:2021-03-06
飲後 有舒筋活血,消除疲勞等功效玉冰燒竟然是用肥豬肉釀的酒...
時間:2021-03-31
時間:2021-03-25
宋朝詩人趙蕃在立春日裡寫下的《立春日邂逅周文顯於子暢兄許飲酒論文歡有餘》有曰:“文字追秦漢,簞瓢保賤貧/延英空側席,下里老斯人/傾蓋寧嗟晚,推門莫厭頻/罷談芻狗用,且看土牛春...
時間:2021-02-03
時間:2021-03-27