巖茶裡,什麼是“大蘭底”水仙?它和普通水仙有什麼區別?
水仙肉桂是兩大巖茶主流品種,在它們的茶香對比上,肉桂香氣偏“銳”,即老茶客們口頭裡常提到的茶香尖銳,香氣比較抓人...
時間:2022-10-24
水仙肉桂是兩大巖茶主流品種,在它們的茶香對比上,肉桂香氣偏“銳”,即老茶客們口頭裡常提到的茶香尖銳,香氣比較抓人...
時間:2022-10-24
做出美味的燉牛肉調湯是關鍵,鍋里加水,可以多加些水,最好是冷開水或者是純淨水,加完水再將黃醬放進水中,放多少醬取決於你打算燉多少牛肉,一斤牛肉一兩黃醬,黃醬加進去攪勻...
時間:2022-12-06
丨本文由小陳茶事旗下巖茶課堂原創丨首發於頭條號:小陳茶事丨作者:李麻花《1》記不清有多少次,在試喝肉桂時,發現了黃觀音的身影...
時間:2022-08-30
”肉桂入藥自然繞不開被稱為“經方第一方”的桂枝湯(肉桂枝條橫切後稱桂枝),桂枝湯出自醫聖張仲景所著《傷寒論》,其方歌為“桂枝芍藥等量伍,姜棗甘草微火煮...
時間:2022-08-12
但是要說哪種植物對中國香料貢獻最大,那我就要說一說這“肉桂樹”了...
時間:2022-06-11
一般做法都是醬上色,不過加了糖色成品顏色會更靚麗誘人,同時有一點甜味能豐富味道,讓雞塊吃起來味道更有層次感更加美味...
時間:2022-02-12
時間:2022-02-03
時間:2022-01-13
時間:2022-01-05
以下幾種調味料還是儘量少吃:味精味精化學名稱是穀氨酸鈉,是一種比較常用的調味料,據說孕婦吃了有阻礙胎兒大腦生長並影響生長激素、生殖功能與甲狀腺的風險,在美國是命令禁止食用味精的...
時間:2022-01-17
鍋內倒入食用油,微微燒熱加入蔥段和蒜片,八角、花椒、香葉、桂皮、幹辣椒段,煸炒出香味後放入排骨,倒入糖醋汁,待鍋開後大火收汁...
時間:2022-01-14
時間:2021-06-03
時間:2022-01-09
時間:2021-12-30
作為頂級正巖坑澗茶,這泡牛肉的做青與焙火都堪稱爐火純青,完美地將“幽”與“銳”這兩種截然不同的茶香流派,合為一體...
時間:2021-11-27
步 驟:步 驟:毛豆〡300g、花生〡500g、· 輔料 ·黃酒〡2湯匙、姜〡3片、桂皮〡1小塊、幹辣椒〡5個花椒〡20粒、八角〡1顆、鹽〡5茶匙、糖〡1茶匙油〡適量水煮花生毛豆1...
時間:2021-12-18
這些香料裡,最能出飄香效果的首選桂皮和八角,因為這兩者不但香味純正,而且相較於其他香料來說,它們的異味也較輕,所以,一般在配製滷菜配方時,桂皮和八角的用量相對較多,其他的幾種香料用量較小...
時間:2021-12-20
心得分享這3種香料最適合滷、醬的烹飪方式、其次,香葉是增加肉的內香,桂皮是增加肉的外香,而丁香則是增加肉的餘香...
時間:2021-12-19
時間:2021-12-15
做菜,“會不代表懂”,弄懂7個烹飪原理,我才豁然開朗:我做的菜比餐館好吃...
時間:2021-10-25