愛伊米

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炒“茄子”時到底焯不焯水,看大廚炒完,原來20年都做錯了

炒“茄子”時到底焯不焯水,看大廚炒完,原來20年都做錯了

茄子是一道比較常吃的蔬菜,烹飪方法也比較多,可以蒸熟後涼拌著吃,也可以紅燒來吃,還可以炒肉末,都是一道味道超級好吃的菜餚,茄子的營養價值還高,含蛋白質、維生素等多種營養成分,味道還好,但在炒茄子的時候,很多人遇到了一個問題,就是茄子非常吸油...

時間:2021-04-13

美食

春季,茄子換一換新吃法,做法特簡單,美味下飯,全家人都愛吃

春季,茄子換一換新吃法,做法特簡單,美味下飯,全家人都愛吃

1:準備好上述幾種食材,將茄子去掉茄子蒂,茄子改刀切成滾刀塊,將茄子全部放在盆中,加上一勺食鹽,用手將茄子醃製一會兒,這樣處理茄子炒出來口感很好2:將幾個青椒都洗淨,青椒全部切成小塊,洋蔥撕掉外皮,洋蔥放在冷水浸泡,洋蔥切成細絲備用...

時間:2021-04-02

美食

茄子怎樣做才好吃?這1步是關鍵,不油膩特入味,比飯店做的好吃

茄子怎樣做才好吃?這1步是關鍵,不油膩特入味,比飯店做的好吃

先洗淨先切成5釐米城區左右的長段,然後再切成薄條,切好之後立即泡入冷水裡面防止變色,【第二步】:趁著這個時候把瘦肉洗淨剁成肉末,我這裡用到的是全瘦肉,愛吃油潤一點的朋友,也可以搭配一半的去皮五花肉進來,剁好之後裝入碗中,加生抽和蠔油抓拌均勻...

時間:2021-04-13