愛伊米

標簽:紅燒肉

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廚師長的紅燒肉,不再放啤酒,保證紅潤香彈,好吃不油膩

廚師長的紅燒肉,不再放啤酒,保證紅潤香彈,好吃不油膩

在鍋中加入一點豬油,如果沒有豬油的話,可以放一些玉米油,在這裡就不要用花生油了,將豬肉煎一下,煎好之後,將肉撈出來,鍋裡的油不要倒掉,放入適量的冰糖開小火炒糖色,當冰糖慢慢的融化,從小泡到大泡,並且變為棗紅色的時候,加入適量的八角、花椒、香...

時間:2022-01-19

體育

跟黃磊學做上海本幫紅燒肉,詳細配方比例,軟糯香甜,上桌秒光碟

紅燒肉是一道常見的家常菜,很受大眾歡迎,製作的時候,最好選用五花三層的豬肉,鍋具以砂鍋為主,成品香甜鬆軟,入口即化,關於紅燒肉的做法,少說也有一百多種,每個人的做法都不同,四川口味的紅燒肉,鹹鮮微辣,湖南毛氏紅燒肉,鹹鮮微辣回甜,而上海紅燒...

時間:2021-05-17