臺式滷肉飯食材：五花肉1000克、香菇10朵、紅蔥頭1小捆、蒜頭5瓣、水煮蛋10個香料：香葉3片、桂皮1片、白蔻3個、草果1個、八角1個調味：老冰糖1把、老抽1匙、生抽3匙、鹽1小匙、蠔油1匙、甜麵醬1匙製作步驟：1、今天選用的香菇必須是幹...

時間：2022-01-20標籤：香菇 滷肉飯 滷汁 蔥頭 五花肉 

來這家店“淮”（南京方言：吃）龍蝦咯~~~ 位於南京鼓樓雲南北路的這家吃龍蝦的店，也只是龍蝦聚集地中其一，比較有接地氣一點，夏天做龍蝦，冬天做火鍋燒烤，名字也比較霸氣叫金陵蝦皇，感覺有點厲害...

時間：2022-01-12標籤：龍蝦 小龍蝦 涼麵 滷汁 拌麵 

紅滷汁原料：八角20克，桂皮20克，陳皮50克，丁香8克，山奈20克，花椒20克，茴香15克，香葉20克，良姜20克，草果5個，甘草15克，乾紅辣椒100克，香蔥150克，生薑150克，片糖250克，黃酒1000克，優質醬油500克，糖色5...

時間：2022-01-12標籤：滷汁 150 香料 50 醬油 

一紅滷汁原料：八角，桂皮，山奈，花椒，茴香，香葉，良姜各20克，陳皮50克，丁香8克，草果5個，甘草15克，乾紅椒100克，蔥，姜150克，黃酒，醬油各500克，鹽200克，糖，油各250克，味精100克，骨湯12公斤做法：1，將草果拍裂，...

時間：2022-01-09標籤：滷汁 山奈 香葉 骨湯 花椒 

4、 晾滷汁的過程中，我們可以另起一鍋，放入適量的油，可以稍微多一些油，醃製好的魚需要炸，將魚下鍋一面炸好後，開始炸另一面，等到魚塊炸至金黃後，將魚塊盛出，再次開火將油溫升高，並且再講炸好的魚復炸一次...

時間：2022-01-06標籤：燻魚 做法 滷汁 魚塊 草魚 

——老井說——這次蒸的滷麵簡化了很多做法，但味道和常規的蒸滷麵差不了多少，時間卻節省了不少，注意滷汁中要加入食用油，不僅能讓滷麵變得油亮、誘人食慾，而且也能避免麵條再次上蒸鍋蒸制時粘連在一起，影響口感...

時間：2022-01-05標籤：滷麵 麵條 滷汁 蒸鍋 蒸制 

就比如說吧，我們國家的滷煮也是非常的有名氣，它是直接把準備好的食材放在鍋裡面之後，再加入一些香料和調料熬成湯汁之後，然後把食材放進去小火燉煮，這樣做出來的食物就會非常的美味...

時間：2022-01-04標籤：香料 美食 滷汁 非常 香草 

臺式滷肉飯食材：五花肉1000克、香菇10朵、紅蔥頭1小捆、蒜頭5瓣、水煮蛋10個香料：香葉3片、桂皮1片、白蔻3個、草果1個、八角1個調味：老冰糖1把、老抽1匙、生抽3匙、鹽1小匙、蠔油1匙、甜麵醬1匙製作步驟：1、今天選用的香菇必須是幹...

時間：2021-10-11標籤：香菇 滷汁 蔥頭 滷肉飯 五花肉 

事實證明，碗底的一點滷汁，正是整碗麵的秘訣所在【愛西乾麵】人均消費： 20人民幣地址：汕頭龍湖區金砂東路星洲花園1棟114鋪面這一家的肉餅，加“踢脯”，做好後再整條油炸，鮮香無比...

時間：2021-12-19標籤：滷汁 鎮平 地址 乾麵 味道 

小夥伴們，蘇州人開春要吃醬汁肉，色澤鮮豔，酥而不爛，你吃過嗎...

時間：2021-12-18標籤：醬汁 蘇州人 春天 滷汁 蘇州 

“夏令三絕”提前嚐鮮，一斤腿肉切成42塊“小肉”綠柳拂面的清明時節，當醬汁肉還在賣力地“展示”春味的時候，五香小肉、糟鵝等新一波時令滷菜已趕早上市，激發起市民的消費潛力，吸引著吃客們前來嚐鮮...

時間：2021-12-19標籤：滷菜 醬鴨 小肉 蘇式 滷汁 

武漢豆皮，真的跟名字差距太大天天排長隊，出鍋就被搶光武漢的小吃非常多，而且都很美味，今天要給大家介紹一家武漢非常受歡迎的傳統小吃-豆皮，名字很簡單，可是做法卻不簡單，這家店門口排著很長的隊，出鍋就秒光，旁邊還有很多人拿著剛買的豆皮站著吃，看...

時間：2021-11-22標籤：小吃 滷汁 豆皮 受歡迎 泡飯 

By 花樣廚娘-錢包RitaQ【豆果美食官方認證達人】用料雞爪 500g生薑 1小塊大蔥 1小段家樂潮汕滷汁 1包做法步驟1、入味脫骨...

時間：2021-11-22標籤：雞爪 入味 滷汁 冷水 脫骨 

03傳統中式快餐已經不能再滿足現代人消費升級時代的需求江大福是中式快餐的概念但它與同行品牌最大的區別在文化上江大福立足於本土傳承了真正湖湘秘製配方並堅守出品的三十道工序且它又打破了傳統快餐模式有自己的品牌特色與優勢04對食物的需求，不僅僅停...

時間：2021-11-09標籤：滷汁 大福 快餐 好吃 品牌 

”老伴靈機一動，砍也可以呀，隨後，一塊揉好的麵糰被放在一塊木板上，左手端起木板，右手握著老翁撿的薄鐵片，站在煮沸的水鍋邊，朝著鍋裡邊“砍”面，一片一片的面片飛進水鍋，時間到了盛入碗裡，倒上準備好的滷端給老翁嚐嚐，老翁吃著不忘誇講：“美得很，...

時間：2021-11-15標籤：刀削麵 老翁 滷汁 麵條 麵糰 

我是小霖，我在福州，和你分享我吃過的大餐小吃，愛吃的人總會因為一道美食而相遇...

時間：2021-11-08標籤：蝦油 美食 福州 滷汁 一份 

然後取了棒子，兩根一組，手掐四個頭子，肚子一挺，雙臂一開，忽閃兩下，那棒子就拉成了飄飄然的帶子，扔進翻滾的開水，像柔軟的東西漂浮在浪尖，兩個跟頭，透熟，伸進筷子猛然反轉，麵條纏攪在筷頭上，手臂一揚，放進滴了油的大碗，三攪兩撥，渾身油膩滑潤，...

時間：2021-11-05標籤：隴西 滷汁 擔擔麵 大碗 麵條 

鯽魚新做法就是將煎，與燉這兩個流程完美地融合在一起，將魚塊醃入味後，再充分吸收杏鮑菇的鮮香，及其他輔助材料（蔥）有大蒜瓣、薑片或薑片的香味，燉出來後，味兒就會愈來愈呈現出異乎尋常的美味，不但肉質鮮美，而且還覺得腥臭味十足，遠勝於傳統式清燉方...

時間：2021-11-01標籤：鯽魚 放入 滷汁 杏鮑菇 清燉 

3，起鍋開火，倒入油燒熱，加入肉末煸炒微黃出油蔥薑蒜炒入味後加入香菇黃醬，甜麵醬翻炒均勻，加入適量的清水，小火燒至，湯汁濃厚，家燒滷汁，雞精，白糖，改大火勾芡，收汁，淋香油，色拉油，撒蔥花即可...

時間：2021-10-14標籤：滷汁 麵條 鹼面 10 生粉 

應該是虢鎮人首先將這種吃法改良，把麵皮、麵筋、拌菜、肉與加滷汁的調汁相拌，並起名：燒肉麵皮，才慢慢傳開，成為當地特色...

時間：2021-10-27標籤：麵皮 燒肉 滷汁 付家 陳倉