愛伊米

標簽:小茴香

美食

適合家庭聚餐的清油火鍋,簡單易做,和飯店一個味兒!

適合家庭聚餐的清油火鍋,簡單易做,和飯店一個味兒!

做法:1、鍋裡面倒入菜籽油,大火把油燒熱,油要燒老點,然後關火等油降溫2、把香葉、薑片、花椒、幹辣椒、八角、草果、小茴香和桂皮放入油鍋慢炒,炒出香味3、小火倒油炒香豆瓣醬,然根據自己的口味新增老抽生抽混合,再加點白糖調味4、加入清油火鍋底料...

時間:2021-12-31

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洋茴香所指是何種香料?粵菜滷水師傅如何使用它延續香氣增強內香

洋茴香不僅形態神似小茴香,它的香氣也和小茴香十分相近,但是和小茴香不同,它的甜香和清新度更為豐富,同時它的香氣存留時間比起小茴香要更加悠長,於是這位白滷水師傅便將洋茴香搭配丁香作為君料,配上常用的香料,透過半泡於底湯的方式熬製,控制了丁香等...

時間:2021-12-25

美食

超級簡單和美味的紅燒牛肉,好吃到爆,頂級吃貨不能錯過

超級簡單和美味的紅燒牛肉,好吃到爆,頂級吃貨不能錯過

這道菜可是牙口不好人士的福音哦,小編之前也做過很多牛肉,總有時候感覺牛肉會很塞牙,但是這道紅燒牛肉就不一樣了,紅燒之後它的肉特別的爛,不僅好吃,還特別嫩,還好咬,一點都不塞牙,製作過程很簡單,但是味道卻是十分的美味,而且這道菜的營養也讓人贊...

時間:2021-10-11