等到紅酒冒微小氣泡時加入迷迭香，品嚐一下味道，根據個人口味再新增一些配料即可~紅酒加上香料微煮，酒精散得剛好，沒有酸澀，只有果香，酸酸甜甜，滿屋飄香~2、紅酒+紅糖+蘋果將紅酒加溫至冒微小氣泡，隨後切一些蘋果片放到紅酒裡邊，略微侵泡，還可以...

時間：2021-12-13標籤：紅酒 香料 蘋果 紅糖 小火 

炸脆肉和酥肉其實是同一種食物，只是不同的地方叫法不同而已，雖然現在物質條件極為豐富，但在過年過節時，好些地方仍然保留著同樣的傳統美味，除了供家人吃外，還經常用來招待客人，那種嘎吱酥脆的味道，加上鹹香的味道，任何時候出現在餐桌上都不會過時，喜...

時間：2022-02-14標籤：小火 五花肉 生抽 美味 炸脆 

然後放入豆豉，開小火先把豆豉炸出它的香味，然後放入切好的姜米，姜米也需要把它的香味完全炸出來，這個時候大家一定要控制好油溫，大概是3成油溫的樣子，然後我們就可以放入辣椒粉了，放辣椒粉的時候，儘量是一半一半的倒，做成兩次，然後用鏟子給它攪散，...

時間：2022-02-14標籤：辣椒油 香蔥 油溫 放入 小火 

我一個浙江的老夥計，平常沒胃口也會煮年糕吃，白色的年糕就是日常吃的品種，像今天和大家分享的紅糖，主要是我國東南沿海地區的流行比較廣，潮汕地區又叫甜粿，在春節假期的時令美食，做法上都是以煎炸為主，如此看來雖說年糕起源江南一帶，但是偏愛甜口的沿...

時間：2022-02-11標籤：年糕 雞蛋 紅糖 酥脆 小火 

四 上色 再炒好的糖色中放一些醋，味道嚐起來略有些酸就可以了，別小看這一步，提味去油膩就靠它了，放入五花肉翻炒至均勻上色，加入適量清水，把花椒，蔥薑片，八角，桂皮放進去，大火燒開後，調至小火，注意開鍋後全程小火，這樣能幫醋燜肉更好的瑣...

時間：2022-01-13標籤：糖色 五花肉 紅燒肉 小火 味道 

其中一半打碎，留一半完整的2、辣椒幹也打成粗顆狀...

時間：2022-02-05標籤：蒜蓉 辣椒 小火 辣椒醬 自制 

製作辣椒油需要的配料有辣椒麵250克，菜籽油500克，生薑30克，小蔥30克，香料配比：八角6克，草果10克，白蔻3克，桂皮2克，茴香2克，肉蔻10克，花椒2克，良姜5克，白胡椒2克，丁香2克，蓽茇5克，香草6克...

時間：2022-01-18標籤：辣椒油 香料 小火 辣椒麵 倒入 

今年突然很懷念，所以自己來做紅豆年糕和炸年糕，從小吃到大的媽媽口味炸年糕，免攪麵糊免沾粉，只要包上餛飩皮，就能炸出外酥內嫩、香甜軟Q有咬勁的年糕，炸過的餛飩皮除了酥脆還帶點微鹹，巧妙提升了年糕的口感層次，甜甜鹹鹹吃起來不膩又涮嘴，過年期間最...

時間：2022-01-11標籤：年糕 餛飩 過年 麵糊 小火 

小編小時候也和大家一樣，不喜歡吃苦瓜，但到今天，那可就變了樣了，小編今天特地準備了三種做法給大家，保證吃起來清涼可口，夏天吃了還可以瘦身哦...

時間：2022-01-29標籤：苦瓜 小編 小火 荷包蛋 大家 

食材:牛腩、半斤、土豆、老薑、米酒製作：1、洗淨所有材料，土豆去皮切大塊，牛腩切大塊，在水中加入半匙米酒和姜，滾開後以清水洗淨血水，去除腥味2、將鍋注適量水，將所有材料放入鍋中，大火煮開約二十分鐘，再小火燉2—— 3 小時，下調味料即可...

時間：2022-02-06標籤：食材 放入 洗淨 煮開 小火 

——北方人【家常燉雞】鍋邊貼餅子的做法——準備主料：白條雞半隻、鮮香菇半斤、土豆1個準備配料：大蔥半根、大蒜1頭、生薑1塊、桂皮1小段、八角2個、香葉3-4片準備調料：食鹽、料酒、生抽、老抽、雞精、植物油做法如下：1、白條雞半隻，買的時候讓...

時間：2022-02-03標籤：燉菜 雞塊 香菇 小火 麵餅 

●●●點選圖片 ▲ 收藏本菜譜番茄魚湯圖文 |烘焙有方～黑魚片400g西紅柿2個料酒15ml鹽4g生抽5ml胡椒粉2g蔥適量姜適量1...

時間：2022-02-03標籤：適量 魚湯 番茄 小火 薑片 

2、蒜蓉開小火熬2-3分鐘左右，再加入適量的蠔油，它是用牡蠣或者生蠔濃縮出來的汁，味道極其的鮮美，燒製傳統粵菜食用的非常頻繁，所以製作廣式的蒜蓉醬，絕對不會缺少的一種調味汁...

時間：2022-02-01標籤：蒜蓉 小火 雞汁 廚師 蒜末 

椰子龍眼雞湯食材：雞肉、鮮椰子汁、紅棗、龍眼、枸杞、椰奶、鹽做法：1：準備好食材，把雞肉砍成塊，放到開仲水焯水去除血沫2：砍開椰子，倒出新鮮椰汁備用，紅棗去核，砍成兩半，龍眼去殼取出核，龍眼肉備用3：洗乾淨砂鍋，倒入適量的清水，倒入鮮椰子汁...

時間：2022-01-14標籤：松茸 倒入 食材 小火 薏仁 

菜品成品，看到這道菜有沒有想要試一下的想法呢，從百忙之中，抽一點時間出來，做一道可口又下飯的香菇扒油菜來犒勞一下自己吧，生活需要為味道，生活也需要儀式感，歡迎有疑問向小編諮詢，共同探討，也歡迎您關注、轉發、評論，不足之處，多多批評...

時間：2022-01-15標籤：香菇 油菜 擺盤 菜品 小火 

焯水過涼水晾乾4、鍋內起油，放入八角和薑片，煸炒出香味，下冰糖爆香下冰糖5、炒融化後放入焯好的五花肉翻炒均勻下五花肉6、倒入生抽和老抽炒勻翻炒均勻7、加入一碗水，水位超過肉的高度，大火燒開後轉小火慢燉40分鐘左右加一碗水小火燉40分鐘8、大...

時間：2022-01-12標籤：紅燒肉 五花肉 冰糖 小火 慢燉 

炎熱的夏天總少不了喝酒擼串，但是肉吃多了，總是感覺吃什麼都膩，沒有胃口，葷素搭配是每個人健康飲食的根本，並不是只有肉的營養菜多，素菜也一樣，今天要說的就是尖椒，有些地區叫法不同也叫辣椒、青椒，我們當地來說，它形狀尖尖的，辣度一般很多人都喜歡...

時間：2022-01-16標籤：辣椒 湯汁 尖椒 鍋中 小火 

做帶魚時，大家可以多放點陳醋，老人和小孩容易卡刺，一方面陳醋本身有軟化魚骨魚刺的作用，另一方面也有去腥味的作用，陳醋在加熱過程中醋味會揮發，不用擔心會很酸...

時間：2022-01-21標籤：帶魚 陳醋 步驟 大家 小火 

【大塊牛肉麵】食材準備香菜、蔥姜、辣椒、牛肉、八角、桂皮、香葉、花椒、草果、肉蔻、生抽、老抽、蠔油、雞精、精鹽、雞蛋、火腿腸、豆乾製作方法1、上好的牛腱子肉，清洗乾淨之後，切成厚片，然後切成長條，再切成大肉丁備用...

時間：2022-01-16標籤：下入 牛肉 小火 麵條 之後 

大棗山藥雞湯By 若溪爸配料：三黃雞 半隻、鐵棍山藥 2根、鮮棗 4顆、桂圓乾 4顆、姜 幾片、料酒 少量、枸杞 若干、八角 2顆、十三香 少量、精鹽 適量、開水 適量烹飪步驟：1...

時間：2022-01-24標籤：山藥 鬚毛 放入 大棗 小火