在我失敗了無數次之後終於得出來了一些結論，烙餅軟首先含水量是必須要大的，看過我前兩天寫的文章的朋友肯定都已經清楚了，那麼重點來了，要怎麼樣烙才能讓餅輕而易舉沒有技術難度的出層呢...

時間：2022-03-18標籤：油酥 出層 玉米麵 烙餅 美食 

大家好，我是愛美食的藍精靈，也是賣餐的小老闆，因為愛吃所以愛做，也希望把更多的美食分享給更多的小夥伴，今天給大家分享一款非常好吃的特色油酥燒餅...

時間：2022-03-18標籤：油酥 劑子 頭端 燒餅 麵粉 

蔥油餅要想炸的金黃酥脆，油酥的調製才是關鍵，大家在調製油酥的時候，一定要記得我們的油要分兩次加入，這樣的油酥做起來才更加的好吃...

時間：2022-03-13標籤：蔥油餅 油酥 酥脆 餃子皮 小廚 

做好的油酥餅可以看到有層次感，吃起來外酥裡軟，還有一股很香的味道，在做這種油酥的時候，我們還可以加入一點黑芝麻進去，那就更香了，做好的餅香味十足，有蔥香的味道，有豬肉的味道，融合在一起，一句話就是香，這樣的餅不好吃都難，在家裡自己可以試著做...

時間：2022-03-12標籤：油酥 酥餅 做好 攪拌 麵糰 

其它：豬油適量，大紅色素適量，清水適量，月餅章1個【製作步驟】1、事先慢火熬製好豬油2、準備好材料3、將麥芽糖放碗裡隔水加熱至完全融化4、然後加入豬油和清水混合攪拌均勻，最後倒入白酒攪拌均勻5、裝有低筋麵粉的料理盆裡的低筋麵粉中間挖個坑，緩...

時間：2022-03-07標籤：月餅 豬油 油皮 靜置 油酥 

13、電餅鐺上的燒餅烙到底面金黃，表面刷油再給它翻面烙，全程只開底火，用小火烙，直到兩面金黃，按壓快速回彈就做好了...

時間：2022-02-25標籤：椒鹽 燒餅 發酵 餅鐺 油酥 

將少許麵粉、椒鹽和一點鹽放入碗中，拌勻，將植物油燒熱，然後倒入碗中，油酥這樣就做發了...

時間：2022-02-25標籤：椒鹽 油酥 麵粉 植物油 少許 

【油酥燒餅】步驟+圖先來和麵吧，麵粉300克，酵母3克，白糖3克，雞蛋1個，40℃的溫水150毫升上手揉麵，這個麵糰兒是偏軟的，揉成一個光滑的麵糰兒後醒發至2倍大現在來做油酥，麵粉40克，鹽3克，熱油50克，拌勻後就可以了現在的溫度已經逐漸...

時間：2022-02-18標籤：燒餅 油酥 麵糰 香酥 40 

7、油酥塗抹均勻之後 從一端給它捲起來，卷的時候卷的要緊湊一些，卷好之後 把邊緣都捏合好 防止漏油酥，然後輕輕按壓一下，將兩端都均勻的粘上白芝麻，再次按壓一下 防止白芝麻掉落，一個漂亮的胚子就做好啦8、將胚子按扁 擀成薄餅，擀的時候要輕輕用...

時間：2022-02-18標籤：燒餅 油酥 麵糰 均勻 麵粉 

花生平時一般都是油炸或者水煮，今天分享個用花生做酥餅的方法，不用發麵，做法簡單快速，一折一卷就搞定，這樣做出來的餅子外皮酥脆，裡面非常鬆軟，而且層次分明，咬一口濃濃的花生香味，越嚼越香，5歲孩子自己就能吃3個...

時間：2022-01-08標籤：花生 酥餅 美食 油酥 麵粉 

By 大海微瀾 【豆果美食官方認證達人】用料油皮：中筋粉 150克黃油 50克糖 30克溫水 70克油酥：低筋麵粉 45克黃油 50克內餡：榴蓮肉 適量玉米澱粉 適量蛋黃 1個做法步驟1、準備食材，中、低麵粉、白糖、黃油和榴蓮肉...

時間：2021-10-06標籤：榴蓮 黃油 麵糰 油酥 油皮 

今天咱們做個發麵千層火燒，碗中加了300克麵粉，三克酵母粉，攪拌均勻，用180毫升的溫水和麵，邊加邊攪拌，攪成絮狀成麵糰，最後揉成軟一點的光滑麵糰，蓋上蓋子醒發至兩倍大，小碗中加入20克的普通麵粉，三克食鹽，兩克十三香，30克的熟油，攪和均...

時間：2022-02-12標籤：油酥 美食 麵粉 做好 生坯 

蛋黃酥好吃，做法卻有點小難，如果舉例來說的話，做法更加偏向中國傳統食物月餅的製法二包法，相信如果收藏學好這篇文章蛋黃酥的製作，以後中秋佳節月餅也可以自己動動小手給家人獻上一份自己的心意...

時間：2022-01-05標籤：油皮 油酥 蛋黃 15 餡料 

By 阿lian吖用料餡：小龍蝦 500克豬肉末 100克油皮：中筋麵粉 200克黃油（或豬油） 60克糖粉 20克水 70克油酥：低筋麵粉 150克黃油（或豬油） 70克做法步驟1、1️⃣餡...

時間：2021-08-31標籤：豬油 小龍蝦 黃油 油皮 油酥 

豆腐搭配雞蛋烙出來的早餐餅 鹹香入味非常好吃，我家孩子三天兩頭點名要吃 感覺咋吃都不膩...

時間：2022-02-05標籤：豆腐 麵糰 老豆腐 油酥 面劑 

還有一個就是餳面的時候需要用油，但是也不完全是所有的烙餅餳面的時候都需要油，一般是我們需要烙的餅非常薄的時候會需要用到油，麵糰和好之後下劑子，用油去封住劑子密封去餳面，讓油充分的浸入到麵糰裡面，這樣經過充足時間的餳，麵糰會變得特別柔軟且鬆弛...

時間：2022-02-01標籤：麵糰 劑子 時候 油酥 烙餅 

今天我就把這道酸辣粉的做法分享給小夥伴們，以後你們想吃的時候在家自己動手就可以做了，口味一點也不比外面賣的差，嘴裡吸著滑滑的粉絲，再加上咬起來嘎吱嘎吱響的配菜，夠酸，夠辣，吃起來超過癮，既能開胃，又可以暖身，還有什麼能比這更爽的事了...

時間：2022-01-16標籤：油酥 粉絲 小夥伴 酸辣粉 綠葉菜 

《注意事項：如果感覺不夠乾燥就需要適當加一點粉裡面攪拌，所有面粉都需要用網篩過篩，如果沒有專用麵粉可以用市面上普通麵粉，吉士粉主要作用是在烘烤的時候烤出來的顏色更鮮豔，起到上色的作用，如果沒有也可以不用加進去》第四步驟：把攪拌好的餡料用盆或...

時間：2022-01-10標籤：100 黃油 餡料 油酥 糖粉 

做法上也需要一些技巧我們在做這個千層餅的時候，光靠著一層層的將麵皮疊起來去做這個麵餅的話，只能起到分成四五層的樣子，如果想做成千層的效果的話，那就需要擀成一個很薄一些的麵皮，然後在整張的麵皮上面塗抹一層均勻的油酥，接下來我們從一個麵皮的長側...

時間：2022-01-15標籤：千層餅 油酥 麵餅 麵皮 香脆 

By 小小慶回國用料蒸熟的南瓜泥 300克普通麵粉 420克麵粉 50克（油酥）食用油 100克（油酥）酵母 4克蜂蜜 50克水 60克鹽 適量做法步驟1、南瓜切片上鍋蒸熟，碾壓成300克南瓜泥...

時間：2021-10-10標籤：南瓜 油酥 麵粉 50 300