週末家裡有客人來做客點名要吃這道菜，肉嫩味香，好吃到停不下來
第四步：取一小碗放入少許鹽和少許澱粉勾芡倒入鍋中，收汁後取一大海碗盛出，撒上適量的花椒粒，辣椒麵，白胡椒粉，蒜薑末，再起一鍋，鍋中燒油，油熱後立刻澆在碗中，水煮牛肉製作完成，請用膳...
時間：2021-12-31
標簽：川菜
青島好幾家七星椒川菜館子，只有這家老闆溫馨提示：本店別無分店
老習慣，吃過的菜館子選單子奉上，大家參考，正常的青島居民區裡的川菜小館子的價格...
時間：2021-12-30
美食攻略之川菜系列，有你沒吃過的嗎？
關於川菜的攻略，相信很多小夥伴們也都想了解，為了讓大家避免踩雷，下面小編就給大家整理了一些可口的川菜菜品，相信很多小夥伴會很喜歡的，因為這些都來自小編自身的吃貨經驗，所以肯定不會讓大家失望的啊...
時間：2021-12-17
米涼粉和豌豆涼粉的製作方法，用料、攪制過程以及調味原則
不停攪拌倒入容器晾涼成型涼拌調味：倒出涼粉切成條涼粉製作好之後再使用的時候就只剩下調味了，在這裡川菜世家為大家介紹幾種味道調配用料...
時間：2021-12-19
泡椒牛蛙的做法，加入這種調料，比飯店的味道還好
時間：2021-12-17
成都 棒棒雞！難道真的是拿棒子敲的雞？
時間：2021-12-17
國宴“開水白菜”，就是普通開水加白菜？看完才知有多牛！
時間：2021-12-03
國宴川菜導師陳廷龍先生收徒儀式成功舉行
12月12日，在這個美好的日子，共同見證餐飲界的一大盛事——國宴川菜導師陳廷龍先生收徒儀式在誠信食府隆重舉行...
時間：2021-12-13
四川特色美食燈影牛肉，色澤紅亮味道多樣，還不學起來
時間：2021-12-14
肥而不膩的蒜泥白肉，地道的四川美味，讓你百吃不厭
蒜泥白肉過程：首先我們要備菜，先將肥瘦相間的豬肉帶皮洗淨，蔥切段或者打結，同時將姜切成厚片，大蒜拍碎然後剁成蒜泥，黃瓜切絲，備用...
時間：2021-12-14
外國人最愛吃的九道中國菜！第一名是這道菜一點都不奇怪！
第六名：餃子又名水餃，原名“嬌耳”，是中國的古老傳統麵食...
時間：2021-12-14
每4天新開一家店，2年300+門店遍佈20餘省，旱蒸牛肉如何做到的？
旱蒸牛肉創始人鄭國軍，16歲初入後廚，初入後廚從洗碗開始做起，三十年精心耕耘餐飲行業，把國學文化靈魂注入品牌，帶著旱蒸牛肉走出重慶，走向中國乃至世界...
時間：2021-12-13
大明星汪小菲開分店，20分鐘就坐滿，有人說好吃，有人直呼太坑爹
時間：2021-12-08
川菜回鍋肉的地道做法，掌握3大要點，入口濃香，配米飯太好吃了
第三步、鍋裡倒入適量油，燒熱後滑鍋，倒入肉片小火煸炒，把肉裡多餘的豬油炒出來，可以把豬油盛出來，不覺得油的話就直接加入花椒、郫縣豆瓣，繼續炒出紅油...
時間：2021-11-30
魯菜不是輸給了川菜，而是輸給了“重口味”的川菜支系
時間：2021-12-04
餐飲美食020-魚香肉絲沒有“魚”
魚香肉絲製作工藝原料主料：豬肉、木耳、筍、青椒、胡蘿蔔、雞蛋輔料：紅泡椒（可用豆瓣醬或辣椒醬替代）、蔥、姜、蒜、糖、醋、鹽、老抽、生抽、澱粉、香油等...
時間：2021-12-01
8367萬四川人的快樂，都是花椒給的！
漢源罈子肉 圖/美食作家王剛漢源人做涼拌菜、吃麵都喜歡加入自制的花椒油，用新鮮花椒與熱菜籽油製作而成...
時間：2021-10-30
川味之廣，帶你瞭解川菜的基本味型
時間：2021-06-09
巴蜀飲食文化，從根本上來說沒有多大的變化，隊川菜歷史很重要
正是在這一時期，四川文化開始呈現出“平民化”的特點，而這個特點又影響了四川地區的飲食，從而給近代川菜的發展帶來了很大影響...
時間：2021-11-17
冬天到了，分享4道下飯川菜，麻辣鮮香，拿來下飯真的絕了
時間：2021-11-22