燉骨頭湯,教你飯店不外傳的秘訣,湯濃肉香不油膩,營養又美味
時間:2022-08-04
時間:2022-08-04
時間:2021-11-09
說起吃排骨,有一個問題一直困擾我了很久,那就是我們在燉排骨的時候,水上邊飄起來的一層浮沫究竟是排骨的精華還是裡邊的髒東西呢...
時間:2021-11-13
時間:2022-01-25
時間:2022-02-03
時間:2021-05-25
在杭州,每到冬天街上就會飄出醬貨的香味,每家醬鴨店用的調料不同,製作出來的醬鴨味道也有差異,但不管哪家,聞上去總讓人忍不住咽口水...
時間:2022-01-23
奧克斯靜音破壁機家用加熱全自動小型豆漿機榨汁多功能料理機新款檢視現在這個西紅柿汁打好了3、然後把打好的西紅柿汁全部倒入鍋裡面,這裡建議大家用不鏽鋼鍋或者不粘鍋...
時間:2022-02-01
其實,大家應該能想到,平時我們在烹飪肉之前,在焯水時也會出現浮沫,這些浮沫是肉中殘留的血水,而涮火鍋時出現的浮沫是一樣的,都是肉中難免存在的血水...
時間:2022-01-14
時間:2022-01-06
時間:2021-12-21
小編吃豬腳是最喜歡吃肥膩的那塊了,特別是紅燒豬蹄,能吃上好幾個呢...
時間:2021-12-13
更多精彩內容請關注高質量生活家 微訊號:gzlshzs很多情況下家庭煲湯對於藥材的種類、用量等的把控全靠煲湯人的經驗...
時間:2021-11-28
剛開始的浮沫是灰色的,這是血水,但煮時間長了就會出現白色浮沫,是因為羊肉卷含有豐富的蛋白質和脂肪,經過高溫涮煮,它們都乳化了,才產生了白色浮沫...
時間:2021-11-24
很多人告訴我在雞蛋中放入一些白糖,這樣煮出來的荷包蛋就不會散了,我按照這個方法試了一下,雖然雞蛋不散,使鍋中卻出現了更多的白沫...
時間:2021-11-11
時間:2021-11-13
燉骨頭湯,焯水放白醋,開水下鍋,大火燒開,撇去浮沫,再慢燉1小時,放入自己想吃的輔料,那麼這樣燉出來的湯就非常的鮮美了,而且肉質也不油膩...
時間:2021-11-12
【烹飪方法】:1、鍋中多加些清水,然後把排骨和雞爪放入鍋內,開大火對排骨和雞爪進行焯水,這裡要注意了,一定是冷水下鍋,否則排骨和雞爪裡面的血水就會因為高溫而馬上凝固在裡面,這樣煲出來的湯就不清了...
時間:2021-11-02
將剛才的雞蛋液我筷子攪散,拿出一個小碗,碗中放入5克的食用鹼,加入適量清水將其攪拌均勻,讓食用鹼融化在清水中...
時間:2021-11-04
下面琦哥分享一位30年燉肉師傅的經驗給大家,燉肉燉出的浮沫,是髒東西還是精華,很多人操作錯了,難怪不好吃...
時間:2021-10-05