【食材】：新鮮小雞腿、蔥結、薑片、花椒一小把（約15-20粒）幹辣椒段一小勺蒜2瓣（約30克）香菜1根鹽2/3茶匙香油1/2茶匙白糖半茶匙陳醋適量辣椒油半茶匙熟芝麻油辣椒粉適量香蔥粒3克...

時間：2022-12-03標籤：口水雞 花椒 雞肉 辣椒油 喜歡 

這種口水雞蘸料適合喜歡帶點油在蘸料上面的人，製作起來比第一種稍微多一道工序，吃起來更入味一點...

時間：2022-12-11標籤：口水雞 辣子 攪拌 薑末 幾滴 

―這才算是口水雞的規範作法，顏色紅亮，麻辣鮮香，下酒下飯吃最舒服雞肉是一種有營養又美味可口的食物它的食用方法有很多，每一個人的口感都不一樣，因此雞肉的烹飪方式也是各種各樣，今日我們所介紹的是有關口水雞的做法，在諸多雞肉的食用方法中，口水雞可...

時間：2022-05-28標籤：口水雞 雞肉 10 鮮香 下飯 

然後準備一碗冰水在水內加入冰塊，越冰越好，雞腿煮熟之後就從鍋中撈出來用冰水調入湯鍋，迅速的把雞腿冷卻時間腿兒的肉質變得嫩嫩的，而且富有彈性...

時間：2022-02-05標籤：雞腿 加入 準備 冰水 口水雞 

本文原創，侵權必究說到川菜，一般人的印象應該就是除了辣就是辣了吧，川菜，主要分佈在南方，雖然北方也有川菜館，但是因為地域差異，所以川菜在傳過去的時候，多多少少會有些許改變，畢竟要適應當地的飲食習慣，所以說，要吃正宗的川菜，還得去南方，因為南...

時間：2022-01-15標籤：口水雞 川味 雞腿 辣椒 川菜 

春天一天中的氣溫差異最大，以我們這裡為例早晨氣溫8度，中午就要達到26度，本來買了雞腿說燉著吃的，家裡人說沒什麼胃口，所以就想到了做【口水雞】沒想到一大盤還不夠吃，下次一定要多做些...

時間：2022-01-07標籤：雞肉 雞腿 口水雞 半勺 雞腿肉 

（一熱一冷，讓雞皮瞬間收縮，變得爽滑脆嫩）5把薑末、蔥花、蒜末、白糖、芝麻醬、香醋、生抽和炒香的白芝麻和花生碎全部放入一個小碗中，拌勻後再放入步驟7的辣椒油拌勻...

時間：2022-01-06標籤：辣椒粉 花椒 口水雞 15ml 雞肉 

這些條件使本地雞的風味和口感變得更加突出，而五六個月大的公雞最適合做口水雞，選擇本地雞的要點有以下幾點：①看腳，本地雞的腳又細又結實...

時間：2022-01-06標籤：口水雞 要點 雞肉 紅油 調味料 

奔著吸引人的店名踏進了口水雞菜飯的門檻，走進去看了選單才發現這其實是一家名副其實的“黃山飯菜骨頭湯”，足以見得老闆的店名選得很成功...

時間：2021-12-17標籤：口水雞 醬肉 菜飯 老乾媽 店鋪 

往下看↓食材三黃雞 半隻（2斤多）黃瓜 1根豆芽 100g油辣子 7-8勺小米辣 若干大蒜 7瓣原湯（煮雞的湯）香油花椒油花椒粉耗油熟白芝麻熟花生碎步驟1將雞洗淨冷水下鍋，加入一根小蔥（蔥先切成段...

時間：2021-12-15標籤：步驟 麻辣 雞肉 黃瓜 口水雞 

2、 水就要燒開前，將蔥段、薑片、料酒加到鍋裡面3、水開後放入雞在裡面煮10分鐘4、 把煮好的雞馬上放到涼水裡5、起鍋之後，倒入油，等到6成熱時，放蔥薑蒜末，炒出香味，衝入辣椒粉，沉澱之後瀝出的油即紅油6、雞肉從冰水中取出瀝乾，切成小塊，放...

時間：2021-12-15標籤：口水雞 辣椒粉 花椒 雞肉 芝麻 

材料：雞腿三個 冰水一盆兒（冰凍礦泉水、冰袋））精練紅油 姜半塊 生抽2勺 白糖1茶匙 鹽1茶匙涼拌醋 1勺 小米辣三個 蔥結1個 花椒1把 小米椒2個 香蔥1把蒜2瓣 鮮醬油1-2勺 花椒油1大勺 ...

時間：2021-12-15標籤：小勺 口水雞 調料 大勺 麻辣 

步驟四：蒜末、芝麻、辣椒麵倒入碗中，鍋中食用油用花椒、八角、香葉小火炸香，將熱油倒入辣椒麵碗中，邊倒邊攪拌，加入生抽、香醋、老抽、蠔油、白糖、小米辣和香菜拌勻...

時間：2021-12-13標籤：裙帶菜 步驟 生抽 口水雞 裙帶 

椒麻口水雞食材：雞腿調料：花椒、蔥、姜、花生、紅油、老抽、糖、豉油首先準備一個大雞腿，把雞腿洗乾淨然後在鍋里加入花椒、蔥姜和水，煮開...

時間：2021-05-19標籤：蝦仁 雞腿 口水雞 放入 蔥爆 

3、接下來準備一個碗，在碗中加入一大勺雞湯，然後放入蒜末，生抽1勺，香醋半勺，鹽少許，雞精半勺，白糖1勺（白糖增鮮），花椒粉少許，芝麻醬1勺，香油半勺，花椒油少許，紅油（根據個人口味而定，我放得比較多），炒熟的白芝麻半勺，將以上調料攪拌均勻...

時間：2021-10-23標籤：半勺 口水雞 美食 林琳 放入 

今天呢，小編就抽出中國八大菜系之一的川菜，再從川菜中抽出一道經典菜來說說它的做法，今天要介紹的菜呢，那就是香辣美味的口水雞...

時間：2021-10-21標籤：經典 口水雞 雞腿 放入 美食 

但其實這個名字的意思並不是這個樣子，這口水雞的意思呢，是指這個雞肉好吃到連人的口水都能夠有活下來，這一聽這名字就覺得這口水雞應該吃起來是特別的美味了...

時間：2021-10-21標籤：口水雞 雞肉 品嚐 裡面 朋友 

口水雞其實是一道冷盤，讓你吃一回還會想第二次的美食，它的美味沒有辦法形容，水煮的白肉澆上調配好的辣椒油，在視覺上就可以抓住你的眼球...

時間：2021-10-20標籤：雞肉 口水雞 道菜 製作 大家 

配料：大雞腿1只、灑油辣椒、白芝麻、熟花生、小米椒、香菜、韭菜、姜、蒜、生抽、香醋、糖、食用鹽、雞精、料酒製作方法：1、將雞腿表面殘留的毛髮拔出，用水沖洗乾淨，放入涼水鍋內，加入蔥結、薑片、料酒，用大火煮開，撇去表面浮沫，蓋上鍋蓋，轉中火1...

時間：2021-10-21標籤：雞腿 雞肉 口水雞 我們 鮮香 

麻辣醬調料汁起鍋燒熱，放兩大勺植物油，油燒至七成熱，放入花椒、蔥姜爆香...

時間：2021-10-12標籤：口水雞 花椒 紅油 辣椒粉 蔥姜